Avis des lecteurs
Résumé:Le livre propose une exploration détaillée de la cuisine Tudor, démystifiant les mythes qui entourent cette période et présentant une multitude de recettes ancrées dans le contexte historique. Bien que de nombreux lecteurs trouvent le contenu fascinant et instructif, ils s'inquiètent du plagiat et de l'exactitude des citations bibliographiques.
Avantages:Les lecteurs apprécient la clarté de l'écriture, les faits intéressants et la vaste collection de recettes. Le livre est décrit comme une ressource précieuse pour les passionnés d'histoire et les amateurs de livres de cuisine, avec des sections intéressantes sur l'étiquette et l'agriculture à l'époque des Tudor. L'inclusion de notes historiques avec les recettes ajoute à son attrait.
Inconvénients:Plusieurs critiques reprochent à l'ouvrage de contenir des recettes plagiées et de présenter de nombreuses erreurs dans les citations bibliographiques. Certains affirment que des recettes ont été prises sans autorisation dans d'autres sources, ce qui soulève des questions d'ordre éthique. Certains lecteurs recommandent d'autres ressources pour une histoire plus précise de l'alimentation anglaise.
(basé sur 10 avis de lecteurs)
Titre original :
The Tudor Kitchen: What the Tudors Ate & Drank
Contenu du livre :
Vous êtes-vous déjà demandé ce que les Tudors mangeaient et buvaient ? Quel fut le premier repas d'Elizabeth I après la défaite de l'Armada espagnole ? De quelles tartes Henri VIII s'est-il gavé pour passer d'une taille de 32 à 54 pouces ? La cuisine des Tudor propose une nouvelle histoire de la cuisine des Tudor et plus de 500 recettes somptueuses - et plus quotidiennes - appréciées par les riches et les pauvres, toutes tirées de sources contemporaines authentiques.
Les cuisines des palais Tudor étaient équipées pour nourrir une petite armée de courtisans, de dignitaires en visite et de divers membres de l'aristocratie. En une seule année, la cour des Tudor a acheté pas moins de 8 200 moutons, 2 330 cerfs et 53 sangliers, ainsi que d'innombrables oiseaux tels que le cygne (et le cygnet), le paon, le héron, le chapon, la sarcelle, la mouette et le canard souchet.
Le festin des Tudors était légendaire. Henri VIII a même réussi à impressionner les Français lors du Field of the Cloth of Gold en 1520 avec une fontaine de douze pieds de marbre et de feuilles d'or distribuant du claret et du vin blanc dans des coupes d'argent, gratuitement pour tous !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781445660400 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 352 |
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