Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un recueil de recettes égyptiennes traditionnelles, destiné aux Égyptiens modernes et à ceux qui s'intéressent à la cuisine égyptienne authentique. Il comprend de nombreuses photographies et variantes de recettes, ce qui le rend accessible à un large public. Cependant, certains utilisateurs ont noté des problèmes de clarté, de conversion des mesures et de présentation qui ont nui à leur expérience.
Avantages:Recettes égyptiennes authentiques, célébration de la cuisine traditionnelle, nombreuses photographies en couleur, variantes utiles des recettes, couverture des aspects uniques de la culture culinaire égyptienne et encouragement à cuisiner chez soi.
Inconvénients:Mesures d'ingrédients déroutantes, instructions peu claires, problèmes de traduction, absence de certaines recettes emblématiques, et quelques utilisateurs ont trouvé le contenu fade ou mal présenté.
(basé sur 36 avis de lecteurs)
Titre original :
My Egyptian Grandmother's Kitchen: Traditional Dishes Sweet and Savory
Contenu du livre :
Dans ce volume magnifiquement illustré, Magda Mehdawy a rassemblé dans un seul livre la collection la plus complète de recettes égyptiennes jamais réunie.
S'inspirant des recettes traditionnelles qu'elle a apprises de sa grand-mère et d'autres membres de sa génération, Magda Mehdawy propose un éventail surprenant de recettes somptueuses et de saveurs inhabituelles qui font partie de l'héritage culturel millénaire de l'Égypte. Elle révèle également la profondeur historique de la cuisine nationale, en commençant par une section sur les techniques alimentaires et vinicoles utilisées par les anciens Égyptiens.
Pour les lecteurs intéressés par les traditions plus récentes, Mehdawy fournit des listes de menus typiques servis lors des fêtes islamiques, ainsi qu'un aperçu fascinant des croyances traditionnelles concernant les légumes et les épices.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789774249273 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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