Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine du chef Kevin Belton est salué pour ses recettes faciles à suivre, ses belles photographies et l'accessibilité des ingrédients. De nombreux critiques apprécient la touche personnelle et les histoires qui se cachent derrière les recettes, reflétant l'amour de Belton pour son héritage culinaire. Cependant, certains utilisateurs expriment des inquiétudes quant aux proportions des ingrédients, notamment en ce qui concerne la salinité, et l'absence d'une recette de gâteau des rois.
Avantages:Recettes faciles à suivre, excellente photographie, ingrédients accessibles, anecdotes personnelles du chef, idéal pour les amateurs de cuisine de la Nouvelle-Orléans, instructions bien organisées, qualité de la couverture rigide, commentaires positifs sur l'expérience culinaire globale.
Inconvénients:Certaines recettes peuvent être trop salées, manque de listes d'ingrédients spécifiques comme pour l'assaisonnement créole, et l'absence de certaines recettes populaires, comme le King's Cake.
(basé sur 139 avis de lecteurs)
Titre original :
Kevin Belton's New Orleans Kitchen
Contenu du livre :
Le prochain livre de cuisine de la star de la série télévisée New Orleans Cooking with Kevin Belton... La star grégaire de la populaire émission de cuisine télévisée, New Orleans Cooking with Kevin Belton, récidive avec un deuxième livre de cuisine qui présente encore plus de ses délicieuses recettes créoles et cajuns.
Kevin Belton's New Orleans Kitchen propose de savoureux plats classiques de la Nouvelle-Orléans, comme la tourte aux écrevisses, le Po-Boy d'huîtres frites au fromage bleu et à la sauce Buffalo, et le Gumbo de canard et d'andouille avec salade de pommes de terre, ainsi que des plats étrangers avec une petite touche Nouvelle-Orléans, comme la Paella cubaine, la Soupe wonton vietnamienne avec boulettes de crevettes, et le Souvlaki grec avec Tzatziki. Les saveurs excitantes et l'écriture captivante de Belton, ainsi que les photographies appétissantes d'Eugenia Uhl, font de ce nouveau livre de cuisine un incontournable.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781423648949 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 176 |
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