Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des commentaires positifs pour ses recettes délicieuses et saines inspirées du restaurant Angelica Kitchen de New York, aujourd'hui fermé. De nombreux utilisateurs apprécient l'utilisation d'ingrédients biologiques et uniques, ainsi que la nostalgie que suscitent les plats du restaurant. Toutefois, certains commentaires soulignent que de nombreuses recettes peuvent nécessiter beaucoup de travail et des ingrédients non standard qui ne sont pas toujours disponibles dans tous les supermarchés.
Avantages:⬤ Des recettes excellentes et délicieuses qui reproduisent les plats du restaurant.
⬤ Des ingrédients sains, privilégiant les produits biologiques et locaux.
⬤ Des conseils sur la cuisine végétarienne pour les végétaliens en transition.
⬤ Bien organisé et propre (comme l'ont signalé certains acheteurs).
⬤ Valeur nostalgique pour les fans d'Angelica Kitchen.
⬤ De nombreuses recettes demandent beaucoup de travail et comportent plusieurs étapes.
⬤ Certaines recettes nécessitent des ingrédients non standard que l'on ne trouve pas facilement dans les supermarchés locaux.
⬤ L'inclusion de références controversées (comme Sally Fallon) a suscité des inquiétudes chez certains lecteurs.
⬤ Des problèmes de livraison des commandes ont été signalés par certains utilisateurs.
(basé sur 27 avis de lecteurs)
Titre original :
The Angelica Home Kitchen: Recipes and Rabble Rousings from an Organic Vegan Restaurant (Latest Edition)
Contenu du livre :
Les secrets de la délicieuse cuisine végétalienne du restaurant new-yorkais bien-aimé.
Pendant plus de 40 ans, l'emblématique Angelica Kitchen a servi d'appétissants plats à base de plantes à des dizaines de milliers de clients dans la ville de New York. Bien que le restaurant ait fermé ses portes, plus de 100 de ses recettes les plus populaires sont toujours d'actualité dans ce livre de cuisine inspirant. Des incontournables riz et haricots au ragoût exotique de légumes-racines asiatiques, ce volume présente l'éventail des techniques artistiques de ce célèbre restaurant, avec des instructions parfaites pour le cuisinier amateur.
L'ouvrage The Angelica Home Kitchen explore l'impact économique, social et écologique de nos choix alimentaires en dehors de la cuisine. Cet ouvrage emblématique aborde les philosophies et les principes de la consommation tout en proposant des plats délicieux, équilibrés et sains, préparés avec le cœur et à un prix abordable.
L'auteure, Leslie McEachern, propriétaire d'Angelica Kitchen, nous fait part de sa façon de nourrir le corps et l'esprit à partir de produits locaux cultivés à la ferme. L'équilibre nous permet de renouer le lien entre nous-mêmes, la terre et notre communauté. Ce livre de cuisine indispensable est apprécié des végétariens et des omnivores pour sa passion, sa créativité et, surtout, sa saveur.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781635618624 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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