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Titre original :
Foraging in North America: The Top 12 Plants to Seek Out
Contenu du livre :
Apprenez à identifier, à cueillir et à préparer les plantes comestibles. Entrez dans votre jardin ou dans un espace vert proche et récoltez une abondance de légumes verts, de tubercules et de fruits gratuits, nutritifs et biologiques.
Foraging in North America vous présente 12 plantes sauvages largement accessibles qui peuvent être cueillies en toute sécurité. Comparées aux plantes de jardin cultivées, ces plantes sauvages comestibles ne nécessitent aucun soin, sont plus résistantes et constituent d'excellentes sources de nutriments. Pendant une grande partie de notre histoire, les plantes sauvages ont constitué la base de l'alimentation humaine.
Elles étaient riches en micronutriments, en vitamines et en minéraux qui favorisaient une bonne santé et un système immunitaire fort. Foraging in North America est un guide simple qui présente aux lecteurs ces aliments, y compris des super-aliments méconnus comme les pissenlits, les chénopodes et les orties.
Non seulement vous apprendrez à trouver ces aliments sauvages et bien d'autres encore, mais l'expert Tom Anderson vous donnera également des conseils sur les meilleures pratiques de collecte et même quelques idées sur la façon de préparer vos trouvailles pour la table. La cueillette est également une excellente activité familiale. Elle permet aux enfants de découvrir le monde naturel tout en leur donnant la satisfaction de contribuer à la vie de la maison.
Emportez ce guide rapide illustré de photos lors de votre prochaine sortie. Il peut être glissé dans un sac à dos, un kit de cuisine de camping, une boîte à gants ou une poche arrière.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781591938323 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Spirale |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 32 |
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