Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine de Martin Yan reçoit des critiques extrêmement positives pour son large éventail de recettes, ses instructions faciles à suivre et ses magnifiques photographies. Les critiques apprécient l'authenticité des plats et les anecdotes amusantes qui émaillent le livre. Si la plupart des utilisateurs trouvent qu'il s'agit d'une excellente ressource et d'un plaisir à l'utiliser, quelques-uns expriment leur déception quant à la profondeur des informations culturelles fournies.
Avantages:⬤ Une gamme étendue de recettes authentiques et « chinoises américaines »
⬤ Des instructions faciles à suivre
⬤ De belles photographies captivantes
⬤ Des anecdotes culturelles intéressantes
⬤ Des recettes utilisables et adaptées aux cuisiniers amateurs
⬤ Des recettes de sauces variées
⬤ Des recettes adaptables aux régimes végétariens et végétaliens.
⬤ Certains lecteurs s'attendaient à davantage de contexte culturel et d'anecdotes liées aux domaines culinaires présentés ;
⬤ Quelques-uns ont trouvé qu'il ne s'agissait pas de l'un des meilleurs livres de cuisine de Yan par rapport à d'autres.
(basé sur 23 avis de lecteurs)
Titre original :
Martin Yan's China
Contenu du livre :
Le plus grand expert mondial de la cuisine chinoise est de retour avec un tout nouveau livre de cuisine qui ouvrira l'appétit à tous ceux qui ont déjà tenu une paire de baguettes.
Accompagnant la série PBS, Martin Yan's China met en scène la beauté de ce pays ancestral avec des plats magnifiques, des photographies à couper le souffle et des informations fascinantes sur la nourriture, l'histoire et la culture de la Chine. Juste à temps pour les Jeux olympiques de 2008 à Pékin, Yan est prêt à charmer et à séduire une nouvelle génération de lecteurs grâce à sa connaissance experte des traditions chinoises et à son flair pour la cuisine asiatique.
Comme toujours, les 100 recettes de Yan introduisent de nouvelles saveurs et techniques dans la cuisine, tout en étant suffisamment simples pour que n'importe quel cuisinier puisse s'embarquer sans effort dans un voyage culinaire à travers la Chine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780811863964 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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