Avis des lecteurs
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Titre original :
The Chemistry of Food
Contenu du livre :
Une façon amusante pour les collégiens d'apprendre la chimie à travers la nourriture Comprend des projets scientifiques pratiques et des illustrations de type roman graphique.
Pourquoi la sauce tomate a-t-elle un goût différent de celui des tomates fraîches ? Pourquoi les pâtes deviennent-elles molles quand on les fait cuire dans de l'eau bouillante ? Qu'est-ce qui fait fondre la crème glacée ?
Dans La chimie des aliments, les lecteurs du collège apprennent la science qui se cache derrière les aliments qu'ils aiment manger en explorant la chimie des repas, le fonctionnement de la nutrition, ce qui crée la saveur et pourquoi la texture est importante. Quel meilleur endroit que la cuisine pour apprendre les principes fondamentaux de la chimie ? Ce livre offre des explications détaillées sur cinq façons dont la chimie fait partie de la nourriture qu'ils mangent. Des recherches pratiques et scientifiques, des liens vers des ressources et des médias en ligne, des liens vers des carrières et des questions sur le monde créent une délicieuse expérience d'apprentissage pour les 12 à 15 ans. Plus des recettes.
⬤ Tout au long de La chimie des aliments, les enfants rencontrent des sujets et des questions essentiels pour encourager la pensée critique, des activités STEAM pratiques qui encouragent la pensée créative, des illustrations de style roman graphique, et plus encore.
⬤ Des liens vers des ressources en ligne offrent une expérience d'apprentissage numérique qui intègre le contenu à une plateforme interactive.
⬤ Les enquêtes comprennent la caramélisation du sucre, la cuisson du parfait biscuit aux pépites de chocolat, l'expérimentation de la texture et la réalisation d'un test de goût à l'aveugle.
⬤ Les questions essentielles guident les investigations des lecteurs, tandis que les activités pratiques encouragent la résolution critique et créative des problèmes, et que les liens entre le texte et le monde soulignent la façon dont le passé fournit un contexte au monde d'aujourd'hui.
⬤ Les questions essentielles guident les investigations des lecteurs tandis que les activités pratiques encouragent la résolution critique et créative des problèmes et que les liens entre le texte et le monde soulignent la façon dont le passé fournit un contexte au monde actuel.
À propos de la série Inquire & Investigate et de Nomad Press.
Les livres de la série Inquire & Investigate de Nomad Press intègrent le contenu à la participation, encourageant les lecteurs à s'engager dans un apprentissage dirigé par l'élève. L'association du contenu à des projets fondés sur la recherche stimule l'apprentissage et le rend actif et vivant. L'approche unique de Nomad permet aux enfants d'acquérir des connaissances factuelles tout en leur laissant la possibilité de faire preuve de curiosité, de créativité et d'esprit critique.
Tous les livres sont classés par niveau de lecture guidée et Lexile et s'alignent sur les Common Core State Standards et les Next Generation Science Standards (normes scientifiques de la prochaine génération).
Tous les titres sont disponibles en format livre de poche, couverture rigide et ebook.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781647410261 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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Actuellement disponible, en stock.
