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Titre original :
Sugarcane: Sweet Recipes from My Half-Filipino Kitchen
Contenu du livre :
Sugarcaneest une collection visuellement délicieuse qui offre des combinaisons de saveurs extraordinaires avec des recettes qui sont aussi frappantes à regarder qu'elles sont délicieuses à manger. S'inspirant de son éducation métisse et s'appuyant sur ses années de développement de recettes professionnelles, Arlyn Osborne associe des saveurs philippines classiques à des techniques occidentales.
Les recettes des croustillants au lait d'Ube, des barres au kumquat et de la tarte à la crème de noix de coco au pandan feront découvrir aux lecteurs un nouveau monde d'ingrédients, comme le fruit de l'étoile, le ramboutan et le calamansi. Les biscuits Sunset, avec leur motif en forme d'ombre et leur mélange de mangue, de fruit de la passion et de goyave, surprendront et raviront les invités.
Des essais sur l'histoire des Philippines et les effets du colonialisme ajoutent une dimension et une pertinence supplémentaires à ce livre. Photographiées par Linda Xiao, les images alléchantes vous transporteront dans une île paradisiaque.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781958417249 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2024 |
| Nombre de pages : | 224 |
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