Avis des lecteurs
Résumé:L'ouvrage présente une histoire complète et bien documentée de la scène brassicole de San Francisco, détaillant son évolution depuis les premiers jours jusqu'à l'ère actuelle de la bière artisanale. Il est apprécié pour son contenu informatif et son style d'écriture attrayant.
Avantages:⬤ Bien écrit et bien documenté
⬤ offre une histoire détaillée de la brasserie à San Francisco
⬤ inclut des brasseries notables comme Anchor Brewery
⬤ sert à la fois de guide et de source d'inspiration pour les visiteurs.
Limité à l'histoire de la bière à San Francisco, ce qui peut ne pas intéresser les lecteurs en dehors de ce créneau.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
San Francisco Beer: A History of Brewing by the Bay
Contenu du livre :
L'histoire de la bière à San Francisco est aussi ancienne que la ville elle-même. San Francisco possédait sa première brasserie commerciale en 1847, deux ans avant la ruée vers l'or, et est devenue le principal centre brassicole de l'Ouest américain tout au long du XIXe siècle.
Des années 1930 au début des années 1950, les brasseries emblématiques Lucky et Acme, basées à San Francisco, détenaient le marché californien. Dans les années 1960, Fritz Maytag a transformé la minuscule et primitive Anchor Brewing de San Francisco en la première brasserie artisanale d'Amérique.
Aujourd'hui, alors que la quatrième génération de brasseries artisanales est bien installée, San Francisco a vu s'ouvrir plus de nouvelles brasseries au cours de la deuxième décennie du XXIe siècle qu'au cours de tout le siècle précédent, ce qui prouve que la technologie n'est pas la seule industrie en plein essor de San Francisco. Rejoignez Bill Yenne, auteur local et passionné de bière, pour explorer la riche tapisserie de bières et de brasseries qui ont fait de San Francisco une capitale de la brasserie en Occident.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781540213693 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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