Avis des lecteurs
Il n'y a actuellement aucun avis de lecteur. La note est basée sur 5 votes.
Titre original :
The Chain Bridge Honey Bible
Contenu du livre :
Les premières traces de consommation de miel en Écosse remontent à 1 000 ans avant J.-C.
: un gobelet de l'âge du fer contenant de l'hydromel a été découvert dans une chambre funéraire à Fife. Depuis lors, le miel a ajouté de la délicatesse et de la douceur au régime alimentaire écossais.
Le miel écossais, avec ses parfums de bruyère, de reine des prés, de trèfle et de bouleau, est un ingrédient unique et magique, et la Bible du miel propose une foule de recettes faciles à préparer qui font appel à cette merveilleuse ressource. Liz Ashworth nous fait découvrir sa polyvalence à travers des plats aussi variés que le saumon mariné au goût médiéval et la betterave épicée au miel, le délectable cranachan et le gâteau plus contemporain au chocolat et au fudge au miel. Préparé en collaboration avec l'une des plus anciennes et des plus grandes exploitations mellifères du Royaume-Uni, Chain Bridge, dans les Borders, ce livre s'appuie sur l'expérience et les traditions de générations d'apiculteurs qualifiés et de cuisiniers écossais dans l'utilisation de cet aliment naturel et biologique par excellence.
La ferme mellifère de Chain Bridge est une entreprise familiale florissante créée en 1948 par William Selby Robson, conseiller apicole. Spécialisée dans les produits naturels à base de miel, elle produit de tout, des rayons de miel aux bougies en cire d'abeille.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781780273440 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 96 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
