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Titre original :
The Scottish Baking Bible
Contenu du livre :
La pâtisserie écossaise est célèbre dans le monde entier.
Dans ce livre, Liz Ashworth présente toute une série de recettes classées par thème - Bannocks, Breads and Scones, Biscuits Tarts and Traybakes et Cakes and Wee Fancies. Des bannocks aux butteries, des grignotages aux algues aux sablés, de l'indulgent gâteau au madère et du gâteau sandwich aux fraises léger comme une plume aux petites fantaisies telles que les brioches à la framboise et les "sair heideis", le livre présente 40 recettes provenant de tout le pays.
Toutes les recettes sont classées en fonction de leur degré de complexité (aucune n'est toutefois difficile), ce qui en fait l'outil idéal pour permettre aux pâtissiers de tous niveaux d'explorer cette partie glorieuse de l'héritage culinaire de l'Écosse.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781780276342 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 112 |
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