Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est bien accueilli pour sa couverture complète des techniques et des recettes de déshydratation alimentaire, ce qui en fait une ressource précieuse pour les débutants comme pour les utilisateurs chevronnés. Nombreux sont ceux qui apprécient son contenu pédagogique et la variété des recettes, tandis que d'autres préfèrent davantage de conseils de dépannage et de photos. Dans l'ensemble, ce livre est considéré comme un excellent complément à toute cuisine axée sur la conservation des aliments.
Avantages:Couverture informative et approfondie de la déshydratation des aliments, excellentes recettes pour les collations et les repas, tableaux utiles pour la préparation des aliments, conseils de dépannage, bon pour les débutants et les utilisateurs expérimentés, utile pour la préparation et la durabilité, et mise en page attrayante.
Inconvénients:Certaines recettes ont des temps de séchage similaires, un souhait pour plus d'informations de dépannage, une préférence pour plus d'aides visuelles (photos), et une plainte concernant la reliure du livre qui est difficile à manipuler.
(basé sur 772 avis de lecteurs)
Titre original :
The Dehydrator Bible: Includes Over 400 Recipes
Contenu du livre :
Une nouvelle mise à jour du livre le plus vendu dans son domaine - 100 000 exemplaires imprimés.
Qu'il s'agisse de produits que l'on cultive soi-même, que l'on achète localement sur un marché de producteurs ou que l'on achète des produits frais dans un supermarché, la saisonnalité a toujours une incidence sur la qualité, l'abondance et le prix des aliments de qualité. Il est donc logique de préserver la qualité des aliments pour les périodes où ils ne sont pas aussi abondants ou pas du tout disponibles. La déshydratation des aliments avec ce livre formidable est facile et permet d'obtenir des aliments savoureux tout au long de l'année.
L'incorporation des pratiques ancestrales de déshydratation des aliments permet de tirer pleinement parti de ce que la nature nous offre. Toutes les merveilleuses recettes sont toujours là et il y a une section bonus sur tout, des friandises pour animaux de compagnie à l'artisanat et aux cadeaux faits maison. Ce qui a changé, c'est que la section Tout ce qu'il faut savoir sur la déshydratation des aliments a été élargie pour inclure des informations encore plus complètes sur la déshydratation des aliments, ainsi que des conseils et des techniques supplémentaires.
Il y a plus de 150 recettes pour tout déshydrater, des herbes et assaisonnements aux fruits, légumes, viandes et poissons, et plus de 250 recettes délicieuses qui utilisent les aliments déshydratés comme ingrédients. Il n'a jamais été aussi facile d'utiliser des conserves maison pour la maison, le camping-car, le bateau ou le camping.
Les instructions de séchage faciles à suivre et les indications de temps font que même un cuisinier novice se sent comme un professionnel chevronné.
Planter quelques rangées supplémentaires de tomates ou de haricots, cueillir de nombreuses fraises à leur apogée ou acheter ce grand panier de carottes fraîchement récoltées peut s'avérer payant plus tard. En chargeant le déshydrateur, vous obtiendrez des aliments séchés personnellement tout au long de l'année.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780778802136 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2009 |
| Nombre de pages : | 400 |
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