Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est considéré comme une ressource complète pour la décoration de gâteaux, qui s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux décorateurs plus expérimentés. Il présente plus de 150 techniques et 80 projets, avec des instructions pas à pas et des photographies détaillées. Si la plupart des critiques le trouvent utile et inspirant, certains expriment leur déception quant à la prédominance des techniques de fondant par rapport aux méthodes traditionnelles.
Avantages:⬤ Un guide complet avec plus de 150 techniques et 80 projets.
⬤ Des instructions claires, étape par étape, et d'excellentes photographies.
⬤ Convient à tous les niveaux de compétence, en particulier aux débutants.
⬤ Couvre les styles de décoration modernes et les techniques innovantes.
⬤ Inclut des conseils de dépannage et des outils utiles.
⬤ Inspire la créativité et l'expérimentation.
⬤ Peut être trop simple pour les décorateurs expérimentés.
⬤ L'accent est mis sur les techniques de fondant ; moins de contenu sur la décoration traditionnelle à la crème au beurre.
⬤ Certains lecteurs l'ont trouvé moins inspirant que prévu.
⬤ Peut être accablant pour les débutants complets en raison du volume d'informations.
(basé sur 406 avis de lecteurs)
Titre original :
The Contemporary Cake Decorating Bible: Over 150 Techniques and 80 Stunning Projects
Contenu du livre :
La Bible contemporaine de la décoration de gâteaux
Apprenez plus de 150 techniques de décoration de gâteaux avec The Contemporary Cake Decorating Bible, le best-seller international de la célèbre experte en sucre Lindy Smith.
Vous apprendrez à réaliser des gâteaux décorés, en commençant par les outils de base de l'artisanat du sucre, les recettes de cuisson et les ingrédients, et en terminant par des techniques de modelage avancées, notamment le pochoir en glace royale, la broderie au pinceau, le piping en crème au beurre, l'utilisation d'emporte-pièces et de moules, la réalisation de bijoux pour gâteaux, et bien plus encore !
Laissez-vous tenter par la créativité grâce à des instructions simples, étape par étape, pour plus de 80 modèles de gâteaux, mini gâteaux, cupcakes et biscuits. Des astuces et des conseils essentiels sont inclus pour tous les niveaux de compétence, des débutants complets aux décorateurs de gâteaux les plus confiants, et vous pouvez même apprendre à faire les "gâteaux à l'envers" caractéristiques de Lindy Smith.
À l'intérieur de La Bible de la décoration de gâteaux contemporains :
Les bases - de délicieuses recettes de gâteaux et de cupcakes, ainsi que des recettes pour fabriquer votre propre pâte à sucre (fondant roulé), glaçage royal, colle au sucre, crème au beurre, et bien plus encore ! Cette section du livre comprend également des instructions pour réaliser des gâteaux ronds, carrés et en forme de boule, pour assembler des gâteaux à étages, et pour sculpter et assembler des motifs de gâteaux bizarres.
Techniques de décoration de gâteaux - Vous trouverez ici 11 chapitres couvrant chacun un large éventail de techniques essentielles de décoration de gâteaux, toutes expliquées à l'aide d'instructions faciles à suivre et de photographies claires. Les sujets abordés sont les suivants :
⬤ Carving.
⬤ Couleur.
⬤ Peinture.
⬤ Pochoir.
⬤ Découpage.
⬤ Fleurs.
⬤ Gaufrage.
⬤ Outils.
⬤ Tuyauterie.
⬤ Moules.
⬤ Bijoux pour gâteaux.
Les instructions pas à pas de Contemporary Cake Designs - vous apprennent à réaliser chacun des 80 étonnants modèles de gâteaux présentés dans le livre, des gâteaux à étages aux mignons petits gâteaux et aux biscuits.
Grâce à ce guide complet, vous découvrirez tout ce qu'il faut savoir pour créer des gâteaux de fête magnifiques, uniques et vraiment contemporains.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780715338377 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2011 |
| Nombre de pages : | 160 |
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