Avis des lecteurs
Résumé:La Bible de la bière de Jeff Alworth est considérée comme une référence complète et attrayante pour les amateurs de bière, combinant des aperçus historiques et des descriptions détaillées des différents styles de bière. L'ouvrage est bien structuré, avec une écriture attrayante, des encadrés et des recommandations qui s'adressent aussi bien aux amateurs qu'aux passionnés chevronnés. Cependant, certains lecteurs ont noté des lacunes dans la couverture des styles, en particulier en ce qui concerne certaines bières préférées, et ont mentionné un penchant pour les brasseries de la côte ouest.
Avantages:** Une couverture complète des styles et de l'histoire de la bière. ** Un style d'écriture attrayant et accessible. ** Une bonne organisation avec des sections qui peuvent être lues indépendamment les unes des autres. ** Inclut des anecdotes personnelles, ce qui le rend plus facile à comprendre. ** Des anecdotes personnelles qui rendent l'ouvrage plus facile à comprendre. ** Parfait pour les buveurs de bière novices comme pour les amateurs expérimentés.
Inconvénients:** Certaines bières et brasseries notables peuvent être oubliées. ** Préjugé favorable aux styles de bière de la côte ouest. ** Les illustrations de la deuxième édition sont en noir et blanc. ** Peut ne pas être aussi essentiel pour les connaisseurs de bière très avertis.
(basé sur 282 avis de lecteurs)
Titre original :
The Beer Bible: Second Edition
Contenu du livre :
Les amateurs de bière ont le vent en poupe ! Nous annonçons la deuxième édition du guide ultime des bières et des ales du monde entier, conçu pour les lecteurs et les buveurs : La Bible de la bière, le livre qui a remporté un prix IACP et que John Holl de Beer Edge a qualifié de "seul livre dont vous avez besoin pour comprendre la boisson la plus populaire au monde". "Aujourd'hui, avec 25 % de matériel entièrement nouveau, La Bible de la Bière : Deuxième édition aborde son sujet de la même manière que les amateurs de bière : par style, tout comme le menu d'un pub.
Plus de 100 styles sont abordés, des pilsners, porters et stouts aux nouvelles incarnations populaires des pale ales, en passant par le retour récent des lagers et des helles, des sakes japonais et des farmhouse ales européennes, reflétant la façon dont le mouvement artisanal américain a voyagé à l'étranger et est revenu avec quelques vieilles astuces redevenues nouvelles. Il couvre également l'histoire, ou comment nous sommes passés de G bekli Tepe à l'IPA brumeuse en 12 000 ans.
Vous y trouverez la science et l'alchimie (malts, phénols et esters), la curiosité (comment lire une étiquette de bière belge, l'histoire de deux Budweisers) et le plaisir (comment goûter comme un brasseur, l'art d'associer mets et bières, l'essor du tourisme de la bière). C'est comme si vous étiez assis dans votre pub préféré avec un ami qui s'avère être un expert de classe mondiale en matière de bière.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781523510450 |
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| Reliure : | Broché |
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