Avis des lecteurs
Résumé:The Story of Corn est une exploration approfondie de l'histoire du maïs, de sa culture et de son importance culturelle, louée pour sa profondeur et son style d'écriture attrayant. Il a cependant reçu des critiques mitigées quant à sa précision et à sa focalisation, en particulier sur les utilisations du maïs par les Amérindiens.
Avantages:Ce livre propose un récit captivant sur le maïs, qui couvre son importance historique et ses diverses utilisations. Il est bien écrit et informatif, engageant les lecteurs avec une combinaison d'histoire, de pratiques culturelles et même de recettes. Les amateurs de maïs y voient un guide complet qui renferme un trésor de connaissances.
Inconvénients:Certains lecteurs reprochent à l'ouvrage de contenir des informations erronées et de manquer de clarté sur certains sujets, tels que les types de maïs et les outils agricoles. Il met également l'accent sur l'utilisation du maïs par les Amérindiens au détriment d'autres perspectives, ce qui peut ne pas répondre aux attentes de tous les lecteurs. Certains se sont plaints du caractère parfois fastidieux ou non ciblé de l'ouvrage.
(basé sur 15 avis de lecteurs)
Titre original :
The Story of Corn
Contenu du livre :
L'histoire du maïs est un recueil unique qui fait appel à l'histoire et à la mythologie, à la science et à l'art, à l'anecdote et à l'image, au récit personnel et à l'épopée pour raconter l'histoire extraordinaire de la céréale qui a construit le Nouveau Monde. Le maïs a transformé la façon dont le monde entier se nourrit, offrant une alternative résistante et bon marché au riz ou au blé, un fourrage bon marché pour le bétail et entrant dans la composition de tout ce qui va des explosifs au liquide d'embaumement.
Betty Fussell nous offre une véritable saga américaine, entremêlant l'histoire des peuples indigènes qui ont été les premiers à cultiver cette céréale et celle des conquérants européens qui se la sont appropriée et l'ont propagée dans le monde entier. Elle explore les rôles du maïs en tant qu'aliment, fétiche, culture et marchandise pour ceux qui l'ont planté, consommé, vénéré, transformé et en ont tiré profit pendant sept siècles.
Disponible uniquement auprès des Presses de l'Université du Nouveau-Mexique, The Story of Corn est le lauréat du prix Julia Child Cookbook Award décerné par l'Association internationale des professionnels de la cuisine.
Écrit dans un style vivant et non technique. -- Library Journal.
Fussell a manifestement fait beaucoup de recherches et a beaucoup voyagé : il a franchi un précipice à Machu Picchu, est descendu dans une kiva cérémonielle restaurée du peuple Anasazi au Nouveau-Mexique, a visité le seul palais du maïs qui subsiste de l'époque glorieuse des promoteurs du Midwest, il y a un siècle. -- Kirkus Reviews.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780826335920 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2004 |
| Nombre de pages : | 356 |
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