Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine Summers Under the Tamarind Tree de Sumayya Usmani propose une riche exploration de la cuisine pakistanaise à travers des recettes authentiques, des histoires personnelles et de magnifiques photographies. Il a été salué pour ses instructions détaillées et ses saveurs uniques, mais certains utilisateurs ont signalé des problèmes liés à la petite taille des caractères et à l'imprécision des estimations de temps pour les recettes.
Avantages:⬤ Des recettes authentiques et détaillées avec des ratios parfaits pour cuisiner la cuisine pakistanaise.
⬤ Des histoires personnelles et de belles photographies agrémentent la lecture.
⬤ Des idées et des conseils qui mettent en valeur la complexité et la richesse des saveurs des plats pakistanais.
⬤ Hautement recommandé pour ceux qui souhaitent découvrir cette cuisine.
⬤ La petite taille des caractères rend la lecture difficile pour certains utilisateurs.
⬤ Les estimations de temps pour les recettes peuvent être sous-estimées, ce qui entraîne un temps de préparation excessif.
⬤ Certaines recettes manquent de détails et de tests approfondis, les proportions et les combinaisons d'épices étant discutables.
(basé sur 83 avis de lecteurs)
Titre original :
Summers Under the Tamarind Tree: Recipes & Memories from Pakistan
Contenu du livre :
Summers Under the Tamarind Tree est un livre de cuisine pakistanaise contemporaine célébrant la cuisine variée, passionnante et souvent négligée d'un pays magnifique.
Lauréat 'Meilleur premier livre' - Gourmand World Cookbook Awards 2016.
L'ancienne avocate devenue écrivain culinaire et professeur de cuisine Sumayya Usmanicapture le plaisir riche et aromatique de la cuisine pakistanaise à travers plus de 100 recettesalors qu'elle célèbre l'héritage et les traditions de son pays d'origine et se remémore une enfance heureuse passée dans la cuisine avec sa grand-mère et sa mère.
Tout en restant unique, la cuisine pakistanaise est influencée par certaines des plus grandes cuisines du monde. Grâce à son riche littoral, le pays peut déguster des fruits de mer épicés et d'incroyables plats de poisson, tandis que ses frontières avec l'Iran, l'Afghanistan, l'Inde et la Chine garantissent des saveurs arabes, persanes et asiatiques variées très prononcées.
Découvrez les merveilleuses saveurs du Pakistan avec :
⬤ Aloo ki bhujia (pommes de terre épicées aux graines de nigelle et au fenugrec)
⬤ Samosas à la mode d'Hyderabad, fourrés à l'oignon rouge, à la menthe et au piment vert.
⬤ Parathas à la patate douce et à la courge
⬤ Attock chaplikebab (kebab plat de bœuf haché avec chutney de grenade)
⬤ Mattha lassi à la cardamome et à la noix de coco et bien d'autres recettes sensationnelles.
Apprenez à cuisiner quelques-uns des plats pakistanais les plus riches, les plus variés et les plus délicieux grâce à cette magnifique vitrine de recettes pakistanaises à la fois exotiques et réalisables.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780711256033 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 224 |
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