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Titre original :
Spirit of the Cane
Contenu du livre :
Neuf ans après la publication de leur première histoire du rhum cubain, les auteurs Anistatia Miller et Jared Brown ont fini de parcourir les bibliothèques, les archives et les bases de données pour glaner un maximum de vérité sur les origines du rhum cubain.
Ils ont notamment fait des découvertes plutôt révélatrices sur les contributions des sources espagnoles, françaises, britanniques et néerlandaises qui ont permis à ce spiritueux séduisant de devancer les autres spiritueux des Caraïbes en recherchant et en adaptant de nouvelles technologies et techniques pour sa production, qui est appréciée dans le monde entier. Miller et Brown ont également découvert de nouvelles preuves de l'origine des boissons mixtes cubaines classiques, notamment le Mojito, le DaiquirI, l'El Presidente, le Cuba Libre et la PiNa Colada.
Cette discussion révisée et élargie offre une nouvelle approche de l'étude de l'histoire remarquable du rhum cubain et des personnes qui ont créé un genre de boissons mélangées qui ont acquis un attrait universel. Alors que la catégorie continue de croître et de mûrir, les auteurs présentent des raisons convaincantes pour lesquelles le rhum cubain ne vit pas seulement de ses mérites passés, mais brille d'un brillant avenir entre les mains d'une nouvelle génération de barmen internationaux.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781907434495 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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