Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « School of Wok » de Jeremy Pang est généralement bien accueilli, en particulier pour sa présentation attrayante, ses recettes faciles à suivre et la diversité des cuisines asiatiques abordées. Toutefois, certains lecteurs ont été déçus parce que les recettes ne correspondaient pas à leurs attentes en matière de cuisine chinoise américanisée.
Avantages:Inspire la maîtrise du wok, comprend une variété de recettes faciles, est bien structuré avec des sections par région, des photographies magnifiques, convient à tous les niveaux de compétence, et offre un excellent contenu de soutien pour les adeptes de YouTube.
Inconvénients:Ne s'adresse pas à ceux qui recherchent des recettes chinoises américaines traditionnelles, comprend quelques plats uniques et peu familiers, et certains lecteurs l'ont trouvé décevant par rapport à d'autres ressources telles que YouTube.
(basé sur 68 avis de lecteurs)
Titre original :
Jeremy Pang's School of Wok
Contenu du livre :
Cuisine asiatique rapide et facile du fondateur et chef Jeremy Pang de la School of Wok.
Célébrez la cuisine asiatique rapide, furieuse et fraîche avec plus de 80 recettes de l'institution culinaire primée, School of Wok.
Rassemblant les meilleures saveurs asiatiques de tout le continent, ce livre est une combinaison de plats faciles et rapides à préparer en seulement 15 minutes. Qu'il s'agisse de dîners somptueux pour les week-ends ou de festins familiaux avec un peu plus de panache, l'ouvrage School of Wok de Jeremy Pang contient les conseils et les astuces dont vous avez besoin pour rendre le monde de la cuisine asiatique facilement accessible, de sorte que vous n'ayez plus jamais à recourir à un plat à emporter.
La plupart des recettes du livre utilisent la technique de "l'horloge du wok", où les ingrédients sont disposés dans l'ordre dans lequel ils seront cuits, pour une simplicité totale. Les mercredis du wok et les vendredis des saveurs, tous vus sur la chaîne Youtube de l'École du wok, sont également présentés.
Les recettes comprennent :
Bœuf Hong Kong au poivre noir.
Bao de porc BBQ.
Pad thaï végétalien.
Wontons au porc et aux crevettes à l'huile de piment de Sichuan maison.
Chou-fleur croustillant aigre-doux.
Issu de trois générations de cuisiniers chinois, le chef, auteur et présentateur de télévision Jeremy Pang a décidé de suivre son cœur et de faire découvrir le monde de la cuisine asiatique à d'autres passionnés de gastronomie. Il a ainsi créé School of Wok à Londres, une école culinaire spécialisée dans l'enseignement de la cuisine orientale aux étudiants dans le confort de leur propre maison.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780600637301 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 208 |
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