Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de recettes de cocktails est très apprécié des utilisateurs pour la clarté de ses instructions, son contenu exhaustif et son attrait esthétique. Il constitue une excellente ressource pour les débutants comme pour les mixologues plus expérimentés, car il offre une base solide pour la préparation de cocktails et une variété de recettes qui inspirent la créativité.
Avantages:⬤ Instructions claires et détaillées
⬤ idéal pour les débutants et les mixologues intermédiaires
⬤ visuellement attrayant avec des photos étonnantes
⬤ couverture complète des recettes de cocktails
⬤ s'appuie sur les recettes de base avec des variations
⬤ encourage la confiance dans la préparation des boissons
⬤ une référence précieuse pour les amateurs de cocktails.
Aucun inconvénient majeur n'a été mentionné dans les commentaires ; certains utilisateurs pourraient le trouver inutile s'ils utilisent déjà des ressources en ligne ou s'ils sont des mixologues avancés.
(basé sur 8 avis de lecteurs)
Titre original :
The Cocktail Workshop: An Essential Guide to Classic Drinks and How to Make Them Your Own
Contenu du livre :
FINALISTE DU PRIX IACP POUR LE MEILLEUR LIVRE DE CUISINE SUR LE VIN, LA BIÈRE OU LES SPIRITUEUX.
L'atelier des cocktails est l'œuvre de l'équipe extrêmement créative à l'origine de l'Art in the Age de Philadelphie ; il s'agit d'une plongée en profondeur dans 20 boissons classiques qui constituent la base de la création de cocktails, ainsi que dans les délicieuses variations qui vous permettront de vous les approprier.
Apprenez à créer une boisson classique parfaite ou transformez cette création en une version unique et savoureuse grâce à l'Atelier des cocktails, un guide indispensable sur les cocktails de base et les outils permettant de les élever au rang de créations de maître. Dans ce livre richement illustré, l'équipe de l'émission bien-aimée de Philadelphie, Art in the Age, guide les mixologues en herbe à travers les principes de base de 20 cocktails essentiels. Ensuite, chaque boisson fondamentale est déclinée en versions créatives et personnalisables sur les saveurs, les techniques et les ingrédients, appelées versions d'apprenti, de compagnon et de maître. Chaque boisson classique se termine par un atelier : comment faire passer vos efforts de bar à domicile au niveau supérieur grâce au vieillissement, à l'infusion, à la garniture, etc.
En s'appuyant sur les éléments constitutifs de cocktails emblématiques tels que le daiquiri et le old-fashioned, les lecteurs élargiront leur base de connaissances au fur et à mesure qu'ils avanceront dans la préparation de chaque boisson. Ils en retireront de réelles compétences pour leur bar personnel - comme la bonne façon de secouer un cocktail à base de blanc d'œuf ou de sculpter un citron vert manucuré - ainsi qu'une compréhension des principes fondamentaux du cocktail : comment les boissons sont créées, liées et intégrées.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780762472970 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 216 |
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