L'art de manger : Édition du 50e anniversaire

Avis des lecteurs

Résumé:

Les critiques concernant « The Art of Eating » (L'art de manger) de MFK Fisher font principalement l'éloge de son style d'écriture exquis, de ses récits riches sur la nourriture et la vie, et de l'appréciation artistique de la cuisine. La collection d'essais offre à la fois des anecdotes personnelles et un contexte historique concernant les pratiques culinaires. Cependant, certains lecteurs trouvent le format omnibus encombrant et n'apprécient pas son style d'écriture parfois baroque, qui peut rendre difficile le suivi des thèmes principaux.

Avantages:

⬤ Une écriture belle et engageante qui suscite l'émotion et l'appréciation de la nourriture.
⬤ Une narration riche qui mêle histoire, anecdotes personnelles et philosophie culinaire.
⬤ Une perspective unique sur la nourriture en tant que forme d'art plutôt qu'en tant que processus mécanique.
⬤ Une variété de sujets dans le domaine de la nourriture, offrant quelque chose pour chaque humeur.
⬤ Une édition cadeau très appréciée.

Inconvénients:

⬤ Le livre physique est grand et peu maniable, ce qui le rend difficile à lire confortablement.
⬤ Certains lecteurs trouvent le style d'écriture baroque et difficile à suivre, nécessitant une relecture pour saisir ses arguments.
⬤ Il ne s'agit pas d'un livre de cuisine direct, ce qui peut décevoir ceux qui ne recherchent que des recettes.
⬤ Certaines références et pratiques alimentaires peuvent sembler désuètes aux lecteurs d'aujourd'hui.

(basé sur 109 avis de lecteurs)

Titre original :

The Art of Eating: 50th Anniversary Edition

Contenu du livre :

RUTH REICHL

"Mary Frances (Fisher) a la capacité extraordinaire de rendre l'ordinaire riche et merveilleux. Sa dignité vient de son insistance absolue à apprécier la vie telle qu'elle se présente à elle".

JULIA CHILD

"Quel bonheur d'avoir entre les mains l'essence de M. F. K. Fisher, dont l'esprit et les opinions enthousiastes sur la nourriture et ceux qui la produisent, la commentent et la consomment sont aussi pertinents aujourd'hui qu'ils l'étaient il y a plusieurs dizaines d'années, lorsqu'elle les a composés. On lui a demandé pourquoi elle avait choisi la nourriture et la faim, et elle a répondu : "Lorsque j'écris sur la faim, j'écris en réalité sur l'amour et la faim, la chaleur et l'amour de l'amour... puis la chaleur, la richesse et la belle réalité de la faim satisfaite". C'est ce que nous avons besoin d'entendre, et d'entendre encore et encore".

ALCIE WATERS

"Ce volume complet devrait être une lecture obligatoire pour tous les cuisiniers. Il définit de manière sensuelle et magnifique la relation vitale entre la nourriture et la culture".

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780764542619
• Auteur : Joan Reardon
• Éditeur : Houghton Mifflin
• Reliure : Broché