Avis des lecteurs
Résumé:Dans l'ensemble, « L'art de la tarte » de Kate McDermott est très apprécié pour son approche complète de la préparation des tartes, avec des instructions claires, de belles photographies et une variété de recettes pour les tartes sucrées et salées. De nombreux lecteurs expriment une nouvelle confiance dans la préparation des tartes, attribuant à ce livre l'amélioration de leurs compétences. Cependant, certains mentionnent des problèmes spécifiques à certaines recettes, en particulier la tarte aux cerises aigres et la complexité des options sans gluten.
Avantages:⬤ Un guide complet sur la préparation des tartes avec des instructions détaillées.
⬤ De belles photographies qui inspirent la pâtisserie.
⬤ Des recettes variées pour des tartes sucrées et salées.
⬤ Un style d'écriture encourageant et amical qui donne confiance aux pâtissiers novices et expérimentés.
⬤ Des conseils et des techniques perspicaces pour obtenir d'excellents résultats.
⬤ Convient particulièrement aux pâtisseries sans gluten.
⬤ Certaines recettes, comme la tarte aux cerises aigres, peuvent ne pas donner les résultats escomptés si elles ne sont pas adaptées.
⬤ Les options sans gluten peuvent être perçues comme trop compliquées.
⬤ Certains utilisateurs ont trouvé le formatage difficile à lire sur des écrans plus petits, ce qui suggère qu'il est mieux adapté au format imprimé.
(basé sur 368 avis de lecteurs)
Titre original :
Art of the Pie: A Practical Guide to Homemade Crusts, Fillings, and Life
Contenu du livre :
"Une nouvelle bible de la pâtisserie. -- Wall Street Journal
"S'il existe un gourou de la tarte, c'est bien Kate McDermott. -- Sunset Magazine
La préparation d'une tarte devrait être simple et amusante. Kate McDermott, qui a appris à faire des tartes auprès de sa grand-mère de l'Iowa, a enseigné l'art ancestral de la confection de tartes à des milliers de personnes. Dans L'art de la tarte, elle partage ses secrets pour obtenir de bonnes croûtes (y compris des options sans gluten) avec des instructions pour les faire, les rouler et les cuire, ainsi que des descriptions détaillées des ingrédients, des méthodes et des astuces pour préparer les garnitures. Organisées par type de fruit, par style de tarte, et entre sucré et salé, les recettes vont de la pomme à la banane, du rhum au caramel et à la noix de coco, de la rhubarbe à la framboise à la tourte au poulet. Grâce à de superbes photographies, McDermott fait en sorte qu'il soit très facile de devenir un pâtissier accompli. C'est le seul livre de recettes de tartes dont vous avez besoin.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781581573275 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 352 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
