L'art de la cuisine et de la pâtisserie allemandes : Édition révisée et augmentée.

Avis des lecteurs

Résumé:

Les commentaires sur le livre font état d'un mélange de nostalgie personnelle et de frustration quant à son format et à sa facilité d'utilisation. Si certains apprécient sa valeur sentimentale, d'autres trouvent les recettes difficiles à suivre, mal formatées ou inutilisables.

Avantages:

Valeur sentimentale pour les lecteurs ayant un lien personnel avec l'auteur ; une certaine importance historique liée aux traditions culinaires locales.

Inconvénients:

⬤ Le format des recettes est difficile à lire et ressemble plus à un roman qu'à un livre de cuisine traditionnel
⬤ de nombreuses recettes utilisent des mesures incorrectes ou inutilisables
⬤ certains évaluateurs ont noté des différences par rapport à la version originale.

(basé sur 3 avis de lecteurs)

Titre original :

The Art of German Cooking and Baking: Revised and Enlarged Edition.

Contenu du livre :

Réimpression complète restaurée numériquement (fac-similé) de l'édition originale de 1922 (édition révisée et augmentée) avec une excellente résolution et une lisibilité remarquable.

Une ressource et un guide culinaire des plus appropriés. Ce livre de cuisine contient environ 1 250 recettes (soupes, bœuf, veau, mouton, porc, volaille et gibier à plumes, gibier, poisson, fromage de tête et gélatine, sauces, pommes de terre, légumes, salades, œufs, confitures et sauces, desserts, boissons, pains et gâteaux, farces et glaçages, biscuits, confiseries, conserves et menus sandwichs, omelettes, crêpes, gaufres, nouilles et tartes).

Les recettes sont faciles à suivre.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9783959401104
• Auteur : Lina Meier
• Éditeur : Reprint Pub
• Langue : anglais
• Reliure : Broché