Avis des lecteurs
Résumé:Les commentaires sur « The Art of Cooking with Cannabis » de Tracey Medeiros font l'éloge du livre pour ses recettes innovantes et visuellement attrayantes qui intègrent le cannabis tout en respectant les contributions des fermes et des chefs locaux. De nombreux lecteurs ont trouvé le livre instructif et adapté aux cuisiniers novices et expérimentés. Toutefois, certains ont indiqué que le livre ne contenait peut-être pas autant de recettes qu'ils s'y attendaient.
Avantages:Visuel attrayant, informatif, grande variété de recettes innovantes, adapté aux cuisiniers débutants et expérimentés, met en valeur les fermes et les chefs locaux, ingrédients sains et durables, joliment illustré.
Inconvénients:Certains évaluateurs ont noté qu'il n'y avait pas autant de recettes que prévu et que certaines d'entre elles pouvaient être banales.
(basé sur 18 avis de lecteurs)
Titre original :
The Art of Cooking with Cannabis: CBD and Thc-Infused Recipes from Across America
Contenu du livre :
125 recettes appétissantes à base de CBD, de chanvre et de THC provenant d'agriculteurs biologiques, de chefs primés, d'artisans et de producteurs de denrées alimentaires de tout le pays.
Au cours de la dernière décennie, le cannabis est passé au premier plan de l'Amérique et s'est installé sur la table de la cuisine. Plus qu'un livre de cuisine, The Art of Cooking with Cannabis est une ressource précieuse pour trouver une nouvelle inspiration et un nouvel enthousiasme autour du cannabis, de la nourriture et de la consommation responsable. Tracey Medeiros présente au lecteur des dizaines d'agriculteurs biologiques, de chefs primés, d'artisans et de producteurs de denrées alimentaires qui mènent la révolution verte en faisant leur part pour démystifier le cannabis et son utilisation culinaire. Les profils individuels contiennent des histoires des contributeurs du livre qui viennent de communautés rurales et suburbaines et de villes animées à travers cette nation. Ces personnes ont généreusement partagé leurs luttes personnelles et leurs succès qui les ont amenés à comprendre les nombreux avantages de la plante de cannabis pour la santé et le bien-être, ainsi que son rôle important dans la société.
De la chimie à la cuisine, le livre contient 125 recettes appétissantes, telles que :
⬤ Les boulettes de poulet et de chou frisé du chef Jordan Wagman avec une sauce aux tomates cerises.
⬤ La purée d'avocat au nori et au concombre du chef Michael Magliano.
⬤ Bouillon de miso végétalien sans gluten de Jessica Catalano.
⬤ Gâteau végétalien au fromage et aux noix de cajou sans cuisson de la chef Maria Hines.
⬤ Cheddar fumé, chili vert et gruau ondulé du chef Kevin Grossi.
⬤ Le Sh'mac et le fromage de Carly Fisher.
Le livre de cuisine présente également des cocktails sans alcool et des cocktails à base d'alcool, tels que "The 700 Club" et "Rebellious", simples et joliment présentés par des collaborateurs tels que Entente Chicago et Prank Bar.
Les recettes sont divisées en trois catégories : CBD, chanvre et THC, chacune étant adaptée à la cuisine et au niveau de tolérance du lecteur. Des encadrés perspicaces offrent des conseils informatifs et des astuces pour aider le cuisinier à utiliser le cannabis avec aisance et confiance. Le livre de cuisine est agrémenté de superbes photographies.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781510756052 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 424 |
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