L'Amarone et les grands vins de Vérone

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre est très apprécié pour sa couverture complète des vins d'Amarone et de Valpolicella Ripasso, ce qui en fait une lecture essentielle pour les amateurs de vin et ceux qui s'intéressent à la vinification dans la région. Il est bien écrit, informatif et convient aussi bien aux consommateurs occasionnels qu'aux étudiants sérieux en œnologie.

Avantages:

Des informations bien écrites, détaillées et complètes sur l'Amarone et le Valpolicella Ripassos, adaptées aux amateurs et aux experts, considérées comme une ressource définitive.

Inconvénients:

Aucun inconvénient particulier n'a été mentionné dans les commentaires.

(basé sur 4 avis de lecteurs)

Titre original :

Amarone and the fine wines of Verona

Contenu du livre :

Les régions viticoles véronaises de Soave et de Valpolicella - où se trouve l'Amarone - produisent actuellement certains des vins de qualité les plus faciles à boire au monde. Cependant, ces deux régions doivent encore faire face à une réputation de vins bon marché et de mauvaise qualité, due à la production industrielle durant la dépression économique qui a suivi la Seconde Guerre mondiale. Dans Amarone and the fine wines of Verona, Michael Garner, spécialiste des vins italiens, retrace le changement d'orientation vers de nouveaux niveaux de qualité, sous l'impulsion d'une génération de producteurs inspirés par le potentiel exceptionnel de la région en matière de production de vins fins.

Les deux régions produisent des vins polyvalents qui, en plus d'être délicieusement buvables et relativement abordables, ont la saveur et la structure nécessaires pour accompagner un large éventail de plats. À Valpolicella, un vin d'appassimento, le célèbre Amarone, a acquis un statut comparable à celui du Barolo et du Brunello di Montalcino, tandis que Soave chevauche la minuscule dénomination de Lessini Durello, où l'on produit un vin pétillant à partir du rare raisin blanc local, le Durella.

Garner commence Amarone and the fine wines of Verona par un résumé de l'histoire de la région, avant de détailler sa géographie, ses cépages et son approche de la viticulture et de la vinification, pour aboutir à une discussion sur le caractère et le style des vins de chaque dénomination. Un échantillon d'une centaine de producteurs permet de dresser le profil de chacun d'entre eux et d'analyser certains de leurs meilleurs vins et les plus caractéristiques.

Pour les étudiants en œnologie, les professionnels du vin et les aventuriers du vin, l'Amarone et les vins fins de Vérone constituent une porte d'entrée vers une région viticole trop méconnue.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781908984807
• Auteur : Michael Garner
• Éditeur : Infinite Ideas
• Reliure : Broché