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Titre original :
Food in Cuba: The Pursuit of a Decent Meal
Contenu du livre :
Food in Cuba suit des familles cubaines qui luttent pour maintenir une qualité de vie décente dans l'État-providence post-soviétique chancelant de Cuba, en examinant spécifiquement les dimensions sociales et émotionnelles des changements dans l'accès à la nourriture. S'appuyant sur un travail de terrain approfondi avec des familles de Santiago de Cuba, la deuxième ville de l'île, Hanna Garth examine les tentatives des familles cubaines d'acquérir et d'assembler "un repas décent", en démêlant les couches de la dynamique des ménages, les interactions communautaires et les réflexions individuelles sur la vie quotidienne dans le Cuba d'aujourd'hui.
Avec l'effondrement de l'Union soviétique dans les années 1990 et la perte consécutive de son principal partenaire commercial, Cuba est entrée dans une période de difficultés économiques. Bien que les accords commerciaux aient considérablement amélioré la quantité et la qualité de la nourriture rationnée à Cuba, de nombreux Cubains déclarent qu'ils continuent à vivre avec des pénuries alimentaires et des difficultés économiques. Garth raconte l'histoire de familles confrontées au défi quotidien d'acquérir non seulement suffisamment de nourriture, mais aussi des aliments qui répondent aux normes culturelles locales et personnelles.
Elle soutient finalement que ces luttes permanentes produisent ce que les familles cubaines décrivent comme "un changement de caractère" et que, pour certains, ce changement de concept de soi et de sens des relations sociales conduit à une transformation de la société. Food in Cuba montre comment les pratiques d'acquisition et les politiques d'adéquation sont intimement liées aux positions morales locales sur ce que signifie être une bonne personne, un bon membre de la famille, un bon membre de la communauté et, en fin de compte, un bon Cubain.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781503611092 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 232 |
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