Avis des lecteurs
Résumé:Le livre fournit un compte rendu historique détaillé des parcs à bestiaux et des abattoirs de Chicago, couvrant leur impact sur la société, l'économie et la production alimentaire. Il est considéré comme instructif et bien écrit, avec des anecdotes personnelles de l'auteur qui enrichissent le récit. Cependant, certains lecteurs ont trouvé que le rythme était lent et que les détails étaient trop nombreux, ce qui rendait la lecture difficile.
Avantages:Contenu historique précis et informatif, anecdotes personnelles de l'auteur, bien écrit et attrayant pour les amateurs d'histoire, offre un aperçu de l'industrialisation de la production alimentaire et met en lumière des aspects sous-explorés de l'histoire de Chicago.
Inconvénients:Le rythme est lent, trop détaillé pour certains lecteurs, pourrait bénéficier de plus d'illustrations, et ne convient pas à ceux qui cherchent à lire d'un bout à l'autre.
(basé sur 14 avis de lecteurs)
Titre original :
Slaughterhouse: Chicago's Union Stock Yard and the World It Made
Contenu du livre :
Dès son ouverture, le jour de Noël 1865, il a été l'attraction touristique incontournable de Chicago, attirant plus d'un demi-million de visiteurs chaque année. Les familles, les dignitaires en visite et même les groupes scolaires se rendaient tous dans le South Side pour visiter l'Union Stock Yard. Ils y ont découvert les prouesses industrielles de la ville en assistant au démontage de bovins, de porcs et de moutons avec une efficacité époustouflante. À leur apogée, les salles d'abattage employaient 50 000 personnes et traitaient six cents animaux par heure, un spectacle étonnant de mort industrialisée.
Slaughterhouse raconte l'histoire de l'Union Stock Yard, l'ascension et la chute d'un quartier industriel qui, pour le meilleur et pour le pire, a été le visage public de Chicago pendant des décennies. Dominic A. Pacyga est un guide à nul autre pareil : il a grandi à l'ombre des parcs à bestiaux, a passé ses étés dans les porcheries et les parcs à bestiaux, et entretient depuis longtemps des liens avec les quartiers ouvriers qui les entourent. Pacyga emmène ses lecteurs à travers les usines de conditionnement comme seul un initié peut le faire, en décrivant la vie rude et toxique à l'intérieur des usines et leurs effets durables sur le monde extérieur. Il montre comment les chantiers ont façonné les quartiers environnants et contrôlé les moyens de subsistance de milliers de familles. Il s'intéresse au pouvoir politique et économique de l'Union Stock Yard et à son rôle parfois explosif dans les relations raciales et syndicales de la ville. Enfin, il retrace les décennies d'innovations mécanisées qui ont permis à des millions de consommateurs à travers le pays de découvrir un système alimentaire industrialisé.
Autrefois fierté et symbole de la puanteur de la ville, le quartier abrite aujourd'hui les entreprises d'agriculture verte les plus prospères de Chicago. Slaughterhouse est l'histoire passionnante de la création et de la transformation de l'un des quartiers les plus importants - et les plus meurtriers - de l'histoire américaine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780226123097 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 256 |
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