Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose une exploration détaillée des parcs à bestiaux de Chicago et de leur importance historique, en particulier en ce qui concerne la production de viande et ses effets sur la société. Il mêle des récits historiques à des histoires personnelles et à des réflexions sociologiques, ce qui le rend instructif mais parfois lent.
Avantages:Des informations historiques précises, une narration captivante par un auteur bien informé, des perspectives variées sur l'impact de la production de viande, et une bonne ressource pour ceux qui s'intéressent à l'histoire et à la sociologie de Chicago. Le livre stimule l'intérêt pour la visite des sites historiques dont il est question.
Inconvénients:Le rythme est parfois lent et trop détaillé, ce qui peut rendre la lecture difficile pour certains. Certains lecteurs auraient souhaité davantage d'aides visuelles et une plus grande attention portée à la période postérieure à la construction des usines.
(basé sur 14 avis de lecteurs)
Titre original :
Slaughterhouse: Chicago's Union Stock Yard and the World It Made
Contenu du livre :
Dès son ouverture, le jour de Noël 1865, il a été l'attraction touristique incontournable de Chicago, attirant plus d'un demi-million de visiteurs chaque année. Les familles, les dignitaires en visite et même les groupes scolaires se rendaient tous dans le South Side pour visiter l'Union Stock Yard. Ils y ont découvert les prouesses industrielles de la ville en assistant au démontage de bovins, de porcs et de moutons avec une efficacité époustouflante. À leur apogée, les salles d'abattage employaient 50 000 personnes et traitaient six cents animaux par heure, un spectacle étonnant de mort industrialisée.
Slaughterhouse raconte l'histoire de l'Union Stock Yard, l'ascension et la chute d'un quartier industriel qui, pour le meilleur et pour le pire, a été le visage public de Chicago pendant des décennies. Dominic A. Pacyga est un guide à nul autre pareil : il a grandi à l'ombre des parcs à bestiaux, a passé ses étés dans les porcheries et les parcs à bestiaux, et entretient depuis longtemps des liens avec les quartiers ouvriers qui les entourent. Pacyga emmène ses lecteurs à travers les usines de conditionnement comme seul un initié peut le faire, en décrivant la vie rude et toxique à l'intérieur des usines et leurs effets durables sur le monde extérieur. Il montre comment les chantiers ont façonné les quartiers environnants et contrôlé les moyens de subsistance de milliers de familles. Il s'intéresse au pouvoir politique et économique de l'Union Stock Yard et à son rôle parfois explosif dans les relations raciales et syndicales de la ville. Enfin, il retrace les décennies d'innovations mécanisées qui ont permis à des millions de consommateurs à travers le pays de découvrir un système alimentaire industrialisé.
Autrefois fierté et symbole de la puanteur de la ville, le quartier abrite aujourd'hui les entreprises d'agriculture verte les plus prospères de Chicago. Slaughterhouse est l'histoire passionnante de la création et de la transformation de l'un des quartiers les plus importants - et les plus meurtriers - de l'histoire américaine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780226566030 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 256 |
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