Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « LA Mexicano » est bien accueilli en raison de la richesse de ses récits culturels et de ses recettes authentiques reflétant la cuisine mexicaine à Los Angeles. Les utilisateurs apprécient les profils des chefs et le contexte historique, tandis que certains expriment des inquiétudes quant à certaines recettes et à la qualité de l'édition de poche.
Avantages:L'ouvrage offre un excellent mélange de recettes et d'histoires intéressantes sur les chefs et leur contribution à la culture alimentaire de Los Angeles. Il contient de belles photographies et présente un large éventail de recettes intéressantes et savoureuses, souvent faciles à suivre. La version Kindle est réputée pour sa lisibilité et ses liens cliquables, qui améliorent l'expérience de l'utilisateur. De nombreux lecteurs ressentent un lien culturel fort avec le contenu.
Inconvénients:Certains utilisateurs ont trouvé des problèmes avec l'édition de poche, citant une qualité d'impression médiocre et une qualité d'image peu attrayante. Quelques évaluateurs ont critiqué certaines recettes parce qu'elles étaient inexactes ou difficiles à exécuter correctement. L'amertume de l'auteur à l'égard du monde culinaire en général et certaines incohérences dans la présentation de l'histoire des chefs suscitent des inquiétudes.
(basé sur 23 avis de lecteurs)
Titre original :
L.A. Mexicano: Recipes, People & Places
Contenu du livre :
La célébration de la cuisine mexicaine que les amateurs de cuisine attendaient. Richement photographié et authentiquement local, L.
A. Mexicano met en valeur la culture gastronomique mexicaine de Los Angeles, célèbre pour sa richesse et sa complexité, en proposant des recettes, des profils de chefs, de boulangers, de restaurateurs et de vendeurs, ainsi que des guides de quartier.
À la fois livre de cuisine, journalisme gastronomique et chant d'amour à Los Angeles, il s'agit d'une ressource incontournable pour les cuisiniers amateurs du pays, les Angéléniens affamés et les visiteurs amateurs de cuisine. L'ouvrage comprend une préface de Gustavo Arellano, de Taco USA, et plus de 100 photos de Staci Valentine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781684428199 |
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| Reliure : | Relié |
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