Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est très apprécié pour son approche complète et conviviale de la fermentation, avec une variété de recettes délicieuses et saines. Il est bien illustré et joliment présenté, ce qui en fait un excellent complément à la cuisine. Toutefois, certaines critiques portent sur la qualité de l'écriture de l'auteur, notamment en ce qui concerne les fautes d'orthographe et de grammaire.
Avantages:Idéal pour les débutants, recettes faciles à suivre, options intéressantes et saines, design et illustrations magnifiques, contenu éducatif sur la fermentation, style d'écriture convivial et accessible.
Inconvénients:Problèmes d'orthographe et de grammaire, certains lecteurs s'attendaient à plus de recettes que de contexte historique.
(basé sur 42 avis de lecteurs)
Titre original :
Kombucha, Kefir, and Beyond: A Fun and Flavorful Guide to Fermenting Your Own Probiotic Beverages at Home
Contenu du livre :
Kombucha, Kefir, and Beyond contient des recettes saines et innovantes ainsi que des instructions pour vous montrer comment préparer vos propres boissons délicieuses et probiotiques dans votre propre cuisine.
Les aliments fermentés ont pris d'assaut le monde entier en raison de leurs bienfaits pour la santé et pour l'alimentation. Ils contribuent à améliorer la digestion, nous permettent de mieux assimiler les vitamines et les minéraux et renforcent le système immunitaire. De tous les aliments fermentés, les boissons sont parmi les plus polyvalentes et les plus savoureuses !
Vous pouvez acheter de nombreuses boissons fermentées dans le commerce, mais les préparer à la maison est simple, économique et encore meilleur pour la santé. Avec seulement quelques ingrédients et du matériel, vous pouvez commencer à préparer vos propres boissons délicieuses pour votre famille. Kombucha, Kefir, and Beyond est rempli de recettes de boissons innovantes, des sodas maison sains au kvass et au cidre traditionnels, que vous pouvez préparer dans votre cuisine et apprécier tout au long de l'année !
À l'intérieur, vous apprendrez :
⬤ Pourquoi fermenter vos boissons.
⬤ L'histoire de la fermentation et la valeur des aliments traditionnels.
⬤ Les bienfaits des boissons fermentées pour votre santé.
⬤ Toutes les bases : le processus, les outils et comment commencer.
⬤ Des recettes en cinq minutes pour des lassis, de la limonade fermentée et bien d'autres choses encore.
⬤ Comment utiliser les starters pour fabriquer du kombucha, du kéfir, de la bière de racine, du vin et d'autres produits encore, encore et encore.
⬤ Des recettes ancestrales pour le kvass, le switchel, le vinaigre et l'hydromel.
⬤ Tout ce que vous devez savoir sur les raisons pour lesquelles les recettes fonctionnent, pourquoi elles sont sûres, ce qu'il faut faire en cas de problème et comment les modifier pour les adapter à votre goût.
Levez votre verre à la santé avec Kombucha, Kefir, and Beyond.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781631599019 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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