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Titre original :
Kombucha and Kimchi: How Probiotics and Prebiotics Can Improve Brain Function
Contenu du livre :
Découvrez le lien entre l'esprit et l'intestin et améliorez votre humeur grâce aux rois des aliments fermentés sains pour l'intestin - le kombucha et le kimchi Saviez-vous que vous pouvez lutter contre la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson, la sclérose en plaques, le TDAH, l'autisme, l'anxiété, la dépression, le stress, les douleurs chroniques et bien d'autres choses encore grâce à votre alimentation ? La découverte de l'axe intestin-cerveau apparaît rapidement comme le concept de santé le plus passionnant depuis des décennies.
Des preuves de plus en plus nombreuses ont montré que les bactéries intestinales ne sont pas seulement utiles à la santé du système immunitaire ou au maintien du poids, mais qu'elles sont également bénéfiques pour le cerveau. Dans ce livre novateur, Soki Choi nous fait découvrir la révolution microbiotique et les dernières avancées de la recherche sur l'intestin et le cerveau, qui montrent comment la flore intestinale façonne le développement neuronal et la biochimie du cerveau.
Combinant les dernières découvertes scientifiques - présentées dans un langage accessible - avec des conseils pratiques sur la façon de manger, Choi partage également vingt de ses meilleures recettes de kombucha et de kimchi, des aliments fermentés remplis de bonnes bactéries intestinales. Suivez votre instinct, considérez la nourriture comme un médicament et laissez-vous tenter par le kombucha et le kimchi pour nourrir votre cerveau.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781510759992 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 208 |
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