Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Kitchen Gypsy » de Joanne Weir combine des mémoires personnelles et une collection de recettes, ce qui en fait une lecture unique qui s'adresse à la fois aux amateurs de cuisine et à ceux qui s'intéressent à l'histoire de la vie de Joanne Weir. Si de nombreux lecteurs ont salué la facilité d'accès et les saveurs vives des recettes, quelques-uns ont exprimé le souhait d'avoir plus de recettes et moins de récits.
Avantages:⬤ Un style d'écriture captivant qui combine mémoires et recettes.
⬤ Des recettes bien testées et accessibles qui inspirent la cuisine.
⬤ Des photographies et une mise en page magnifiques.
⬤ Des histoires personnelles captivantes qui enrichissent l'expérience culinaire.
⬤ Convient aussi bien aux cuisiniers expérimentés qu'aux cuisiniers en herbe.
⬤ L'absence d'index rend difficile la recherche de recettes spécifiques.
⬤ Certains lecteurs estiment qu'il y a trop d'histoires personnelles et pas assez de recettes.
⬤ Quelques lecteurs ont été déçus car le livre ne correspondait pas aux attentes qu'ils avaient de l'émission de PBS.
(basé sur 66 avis de lecteurs)
Titre original :
Kitchen Gypsy: Recipes and Stories from a Lifelong Romance with Food (Sunset)
Contenu du livre :
Par l'animatrice et productrice bien-aimée des séries PBS Joanne Weir's Cooking Confidence et Joanne Weir Gets Fresh.
"L'enthousiasme contagieux de Joanne... entraîne les lecteurs sans effort dans une relation nouvelle et magnifique avec la nourriture. - Alice Waters.
Chef, professeur de cuisine et animatrice de la chaîne de télévision PBS, Joanne Weir a inspiré des légions de cuisiniers grâce à sa cuisine californienne et méditerranéenne et à son style chaleureux et engageant. Dans Kitchen Gypsy, l'auteure lauréate du James Beard Award offre un aperçu des personnes, des lieux et des saveurs qui l'ont inspirée au fil des ans.
Avec une honnêteté et un humour rafraîchissants, Joanne raconte l'étincelle qui a fait naître son amour de la cuisine, comment elle a appris à goûter et à développer son palais, le repas qui a changé sa vie à jamais, ses années de travail avec Alice Waters à Chez Panisse au début du mouvement "de la ferme à la table", et ses voyages incessants pour donner des cours de cuisine dans le monde entier.
Tout au long de l'ouvrage, elle présente les plats et les leçons qui lui sont chers et qui ont façonné son parcours culinaire, de la recette du gâteau à la lumière, vieille de 140 ans, transmise par son arrière-grand-mère, à la luxueuse roulade de bœuf aux champignons et à l'ail, perfectionnée lors de sa formation de maître cuisinier en France, en passant par les plats accessibles et inspirés du monde entier, comme les tacos à la poitrine de porc frite et la salade d'automne aux figues et à la grenade, qui ont fait d'elle la préférée des cuisiniers amateurs.
Abondamment illustré de photographies en couleurs, Kitchen Gypsy est à la fois une source d'inspiration culinaire et une lecture de salon, offrant des recettes faites pour être partagées et savourées sur la toile de fond colorée de l'écriture évocatrice de Weir.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780848746032 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 288 |
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