Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre a reçu de nombreux éloges pour son exploration captivante des légumes anciens et de l'importance de la conservation des semences. Les lecteurs apprécient son contexte historique et son contenu inspirant, ce qui le rend attrayant pour un large public intéressé par le jardinage et la biodiversité.
Avantages:Emballage et expédition rapides, récit remarquable sur les légumes anciens, incite les lecteurs à cultiver et à conserver des variétés de tomates, bien écrit avec un contexte historique riche, promeut l'importance de la biodiversité.
Inconvénients:Aucun inconvénient particulier n'a été mentionné dans les commentaires.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
Kentucky Heirloom Seeds: Growing, Eating, Saving
Contenu du livre :
Depuis des millénaires, la conservation des semences en vue de la récolte de l'année suivante est la clé de la survie dans le monde entier.
Cependant, le vingtième siècle a été marqué par la prise de contrôle des producteurs de semences par des multinationales visant à sélectionner des variétés idéales pour la récolte mécanique, le transport sur de longues distances et une longue durée de conservation. Avec l'essor des mouvements Slow Food et farm-to-table ces dernières années, les agriculteurs et les jardiniers amateurs qui ont tranquillement persisté dans l'habitude séculaire de conserver les plantes anciennes sont enfin reconnus pour leur rôle vital dans la préservation du bon goût et du riche patrimoine alimentaire du monde.
Kentucky Heirloom Seeds : Growing, Eating, Saving est une exploration évocatrice de l'art de la conservation des semences et de la pratique de l'agriculture durable. Bill Best et Dobree Adams commencent par retracer les racines de la tradition dans l'État jusqu'à un village agricole amérindien vieux de 700 ans dans le centre-nord du Kentucky. Bien que Bill Best donne des conseils pour planter et cultiver des haricots et qu'il décrive les variétés préférées de sa famille pour la table, le cœur du livre est constitué d'entretiens incroyables avec des conservateurs de semences, principalement originaires de l'est du Kentucky et issus de générations de jardiniers qui ont conservé des semences pour nourrir leur famille.
Ces personnes ont travaillé sans relâche pour préserver et partager les variétés ancestrales. Ce livre documente de manière vivante la pertinence sociale et l'importance historique des rituels de semis, de culture, de consommation, de conservation et de partage.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780813183749 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 320 |
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