Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine « Every Last Crumb » de Brittany Angell a reçu des critiques extrêmement positives, notamment de la part des adeptes des régimes sans gluten et paléo. De nombreux utilisateurs ont fait l'éloge de la variété de recettes délicieuses et créatives, y compris des pains, des produits de boulangerie et des en-cas qui sont sans danger pour les personnes ayant des restrictions alimentaires. Le livre fournit des mesures de poids et de volume, ce que de nombreux lecteurs ont trouvé utile. Cependant, quelques critiques ont été émises concernant l'inclusion de certains ingrédients non paléo et la complexité de certaines recettes.
Avantages:⬤ Une grande variété de recettes qui répondent aux régimes sans gluten et paléo
⬤ une belle photographie
⬤ les recettes donnent des résultats constants et délicieux
⬤ comprend des mesures de poids et de volume pour plus de précision
⬤ utile pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires
⬤ des recettes adaptables à différents besoins alimentaires
⬤ De nombreux évaluateurs ont éprouvé un plaisir accru à faire de la pâtisserie.
⬤ Certaines recettes peuvent être complexes et nécessiter de nombreux ingrédients
⬤ Elles peuvent ne pas convenir aux adeptes du paléo strict en raison de l'inclusion d'ingrédients non paléo tels que la levure chimique et les amidons
⬤ Quelques recettes ont été signalées comme étant 'à l'emporte-pièce' en termes de goût personnel
⬤ Certains évaluateurs ont mentionné la nécessité d'une balance numérique pour suivre les recettes de manière précise.
(basé sur 294 avis de lecteurs)
Titre original :
Every Last Crumb: Paleo Bread and Beyond
Contenu du livre :
Préparez-vous à changer de vie. Every Last Crumb vous emmènera sur la voie d'une panification révolutionnaire avec des recettes qui ressemblent, sentent et ont le même goût que leurs équivalents remplis de gluten. Ces recettes utilisent des ingrédients plus sains et nombre d'entre elles sont accessibles aux personnes ayant des restrictions alimentaires. Sans produits laitiers ? Sans œufs ? Sans noix ? Every Last Crumb vous couvre.
Vous découvrirez la farine de coco, la farine d'amande et les farines de châtaigne, de plantain et de patate douce, ce qui vous ouvrira les yeux sur de nouvelles façons de préparer des pains et d'autres produits de boulangerie sains et savoureux. Découvrez des produits favoris que vous ne trouverez nulle part ailleurs, des croissants et feuilletés sans céréales aux pains de mie faciles à préparer, en passant par les bretzels moelleux, les bagels, les petits pains et bien d'autres encore. Transformez votre régime alimentaire sain en une expérience magique de bien-être sans culpabilité. Vous vous surprendrez à manger jusqu'à la dernière miette et même plus. Enfin, vous pouvez faire l'expérience de la nourriture réconfortante de la bonne façon !
À l'intérieur de ce livre, vous trouverez :
- Plus de 150 recettes pour tous les types de produits de boulangerie, sucrés et salés.
- De nombreuses options sans œufs, sans noix, sans levure et à faible teneur en glucides pour ceux qui ont des restrictions alimentaires.
- Des pains classiques de tous les jours comme le pain de mie, les pains à hamburger et les petits pains.
- Des pains spéciaux comme le lavash, le naan, les arepas et les tortillas.
- Des petits déjeuners comme des bagels, des muffins, des beignets, des scones, des gaufres, des crêpes et même des croissants et des danoises.
- Une variété de hamburgers et de sandwichs, accompagnés de condiments.
- Des chips, des crackers et des bretzels pour satisfaire toutes les envies de grignotage.
- Des desserts pour toutes les occasions, des biscuits et brownies aux gâteaux décadents.
- Un aperçu informatif des ingrédients de cuisson sans céréales.
- Une section utile de tutoriels de pâtisserie, avec des conseils pour mesurer les ingrédients avec précision et faire lever la pâte.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781628600469 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2014 |
| Nombre de pages : | 368 |
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