Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est très apprécié pour ses belles illustrations, son contenu captivant et ses recettes de cocktails détaillées accompagnées d'informations historiques. Il s'adresse aussi bien aux amateurs de cocktails qu'à ceux qui s'intéressent aux aspects culturels des boissons.
Avantages:Magnifiques photographies, recettes détaillées et faciles à suivre, faits historiques, contenu attrayant, bien écrit, idéal pour recevoir, recommandé par de nombreux lecteurs.
Inconvénients:Aucun inconvénient majeur n'a été mentionné ; cependant, certains lecteurs pourraient préférer le format ebook pour des raisons de commodité.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
Juke Joints, Jazz Clubs, and Juice: A Cocktail Recipe Book: Cocktails from Two Centuries of African American Cookbooks
Contenu du livre :
Découvrez l'histoire fascinante de la mixologie noire et son influence durable sur la culture américaine des cocktails à travers 70 recettes redécouvertes, modernisées ou célébrées, par l'auteur de Jubilee, lauréat du James Beard Award.
Juke Joints, Jazz Clubs, and Juice met en lumière la créativité, l'hospitalité et l'excellence de la culture noire de la boisson, avec des recettes classiques et modernes inspirées de formules trouvées dans deux siècles de livres de cuisine noire. Des boissons traditionnelles, telles que la Frappe à l'absinthe ou le Cocktail à la feuille de trèfle, aux nouveaux favoris, tels que le Bloody Mary aux épices jerk et le Gin and Juice 3. 0, Toni Tipton-Martin partage une variété de recettes qui mettent en lumière ses influences, y compris des icônes méconnues du début du XXe siècle, comme Tom Bullock, Julian Anderson et Atholene Peyton, et des superstars modernes, telles que Snoop Dogg et T-Pain.
S'appuyant sur son expertise et ses recherches dans des textes historiques et rares, Toni Tipton-Martin montre comment ces boissons ont évolué au fil du temps et raconte comment la mixologie noire a vu le jour, point culminant de générations de pratique, d'habileté, d'intelligence et de goût.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780593233825 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 256 |
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