Note :
Le livre de Divya Alter « The Joy of Balance » est largement salué pour son approche complète de la cuisine ayurvédique, avec des recettes claires et accessibles et des aperçus détaillés des principes de l'Ayurvéda. Les lecteurs apprécient la beauté de la présentation, la profondeur des connaissances partagées et les qualités nutritives des plats. Cependant, certains commentaires expriment une déception quant à l'inclusion d'ingrédients non végétaliens et un désir d'accès plus simple à certains ingrédients spécialisés.
Avantages:Le livre est visuellement superbe et bien organisé, rendant la cuisine ayurvédique accessible à tous. Les lecteurs trouvent les recettes délicieuses et apprécient les connaissances détaillées sur les qualités des aliments et les méthodes de cuisson. Beaucoup notent qu'il s'agit d'une excellente ressource pour comprendre les principes ayurvédiques et favoriser une relation saine avec la nourriture.
Inconvénients:Certains utilisateurs ont trouvé le livre trompeur en raison de ses recettes végétariennes (et non végétaliennes), qui incluent des produits animaux comme le miel et les produits laitiers. Quelques lecteurs ont mentionné des difficultés avec certaines recettes, en particulier pour les desserts, et ont indiqué que certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver sans se rendre dans des magasins spécialisés.
(basé sur 16 avis de lecteurs)
Joy of Balance - An Ayurvedic Guide to Cooking with Healing Ingredients: 80 Plant-Based Recipes
La suite du premier livre de cuisine de Divya Alter, What to Eat for How You Feel, qui a connu un énorme succès, est un must-have pour les cuisines à base de plantes. Ce compagnon de cuisine indispensable emmène le lecteur dans un voyage savoureux vers une nouvelle relation, plus personnalisée, avec la nourriture.
La chef Divya Alter puise dans sa riche connaissance de la nutrition ayurvédique pour partager des informations vitales sur la manière de sélectionner et de cuisiner les ingrédients végétaux essentiels qui conviennent aux besoins de chacun. Les quatre-vingts recettes d'inspiration mondiale permettent aux cuisiniers soucieux de leur santé de créer des repas délicieux avec en prime une vitalité, une joie et un équilibre accrus.
Alter s'inspire de la sagesse autoguérisseuse du passé et la remet au goût du jour en nous apprenant à nous régaler, à nous nourrir et à nous guérir, ingrédient par ingrédient, grâce à des plats savoureux tels que le houmous à la betterave et au tournesol, la crème de fenouil, les galettes de haricots adzuki et de lentilles rouges, la pizza aux asperges et la mousse au chocolat à la rose. Ce livre donne au lecteur l'envie d'être en bonne santé, en l'encourageant à développer une relation intime avec les céréales, les légumineuses, les légumes, les fruits, les noix, les graines et les produits laitiers qui composent ses repas.
| ISBN : | 9780847872404 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 256 |
Actuellement disponible, en stock.
