Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une ressource très appréciée qui présente les offres culinaires de l'île de Vancouver, en mettant en avant les chefs locaux et leurs recettes. Il a été salué pour sa belle présentation et son contenu exhaustif, ce qui en fait un cadeau bien pensé.
Avantages:Recettes incroyables, bien faites et joliment présentées, excellente présentation des chefs locaux, biographies agréables des chefs/restaurants, contenu de haute qualité lié à l'alimentation locale.
Inconvénients:Aucun inconvénient particulier n'a été mentionné dans les commentaires.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
Island Eats: Signature Chefs' Recipes from Vancouver Island and the Salish Sea
Contenu du livre :
De nos jours, beaucoup de gens parlent des repas de la ferme à la table. Mais sur l'île de Vancouver et les îles Gulf environnantes, il s'agit véritablement d'un mode de vie. Et pourquoi pas, quand il y a une telle abondance de choix ? De la vallée de Comox à la Cowichan en passant par Salt Spring Island, vous trouverez de tout, des truffes au thé, des fruits de la passion au pinot noir, des buffles d'eau aux huîtres les plus délicatement saumurées.
Island Eats est un hommage à la culture culinaire dynamique de l'île de Vancouver et des îles Gulf et la célébration d'une communauté culinaire passionnée bâtie aux confins d'un continent. Qu'ils écaillent des huîtres et roulent des pâtes juste pour vous, qu'ils vous servent un verre de vin local, qu'ils vous parlent de la meilleure plage de surf ou du meilleur sentier de randonnée ou de la nouvelle brasserie artisanale en ville, les chefs, mixologues et artisans de l'alimentation présentés dans ce livre de cuisine ont contribué aux traditions culinaires sincères d'une destination culinaire rare.
Avec plus de 80 plats caractéristiques, de la chaudrée de saumon classique au risotto de chantarelle des îles, en passant par les gaufres à la tarte aux pommes et le sandwich à la crème glacée au bannock, cette collection inspirée propose des plats locaux qui satisfont l'âme et que les lecteurs voudront refaire encore et encore.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781773271675 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
