Imbibe ! Édition mise à jour et révisée : Du cocktail d'absinthe au Whiskey Smash, un hommage en histoires et en boissons au professeur Jerry Thomas, pionnier de l'art de l'absinthe.

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre « Imbibe ! » de David Wondrich est très apprécié pour son exploration approfondie de l'histoire des cocktails et ses recettes détaillées, bien qu'il soit considéré comme un peu dense et long. Les lecteurs apprécient le style d'écriture attrayant, le contexte historique et les recherches minutieuses dont le contenu témoigne. Cependant, il n'est pas considéré comme un guide de référence facile, et certains trouvent que le vocabulaire étendu et la longueur du livre sont trop difficiles à comprendre pour les lecteurs occasionnels.

Avantages:

⬤ Informatif et bien documenté
⬤ excellent contexte historique
⬤ style d'écriture attrayant
⬤ belle conception et illustrations
⬤ traitement approfondi des origines et des recettes des cocktails
⬤ un ouvrage incontournable pour les amateurs de cocktails et les universitaires.

Inconvénients:

⬤ Lecture un peu lourde et dense
⬤ ne convient pas comme guide de référence rapide
⬤ long et peut utiliser un vocabulaire obscur
⬤ peut être accablant pour les débutants et les lecteurs occasionnels qui préfèrent des livres sur les cocktails plus simples.

(basé sur 150 avis de lecteurs)

Titre original :

Imbibe! Updated and Revised Edition: From Absinthe Cocktail to Whiskey Smash, a Salute in Stories and Drinks to Professor Jerry Thomas, Pioneer of the

Contenu du livre :

La nouvelle édition mise à jour du guide définitif de David Wondrich sur les cocktails américains classiques. David Wondrich, auteur et historien des cocktails, présente l'histoire colorée et méconnue des boissons américaines classiques - et le guide ultime du mixologue - dans cet hommage captivant à Jerry Thomas, le père du bar américain.

Wondrich révèle des détails et des histoires inédites sur ce personnage plus grand que nature du XIXe siècle, ainsi que les recettes définitives de plus de 100 punchs, cocktails, sours, fizzes, toddies, slings et autres boissons essentielles, accompagnées de notes historiques et mixologiques détaillées. La première édition, publiée en 2007, a remporté un James Beard Award. Mise à jour avec de nouvelles recettes et des informations historiques, cette nouvelle édition inclut les origines de la première boisson américaine, le Mint Julep (que Wondrich situe avant la Révolution américaine), et celles du Cocktail lui-même.

Elle fournit également plus de détails sur les spiritueux du XIXe siècle, de nombreuses anecdotes et détails nouveaux et pittoresques sur la vie de Thomas, ainsi qu'un certain nombre de cocktails particulièrement remarquables, délicieux et influents qui n'étaient pas couverts dans l'édition originale, complétant ainsi le tableau des boissons avant la Prohibition. Ce volume coloré et plein d'humour est une lecture incontournable pour tous ceux qui apprécient l'attrait intemporel d'une boisson bien faite - et l'histoire typiquement américaine qui s'y rattache.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780399172618
• Auteur : David Wondrich
• Éditeur : Perigee Books
• Reliure : Relié