Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre explore les liens complexes entre l'immigration et les cultures alimentaires de différents groupes d'immigrants en Amérique, en se concentrant particulièrement sur la façon dont le désir d'une alimentation adéquate a influencé leurs schémas de migration. Bien qu'il offre un aperçu précieux de la signification historique de l'alimentation et de l'identité culturelle, de nombreux lecteurs trouvent le style d'écriture fastidieux et trop académique, ce qui rend la lecture difficile.
Avantages:Ce livre offre un aperçu fascinant de trois cultures d'immigrants parallèles et de leur relation avec la nourriture. Il offre un contexte historique précieux et est bien documenté, ce qui plaira à ceux qui s'intéressent aux sujets de la migration et de la culture alimentaire. Certains lecteurs apprécient la mise en page et le style romanesque de l'ouvrage, ainsi que l'exploration approfondie des régimes alimentaires des immigrants par l'auteur.
Inconvénients:Le livre est critiqué pour son style aride et académique, qui le rend difficile à lire pour les lecteurs occasionnels. Nombreux sont ceux qui l'ont trouvé fastidieux, répétitif et peu narratif, certains suggérant même qu'il aurait pu être considérablement condensé. En outre, l'édition Kindle manque d'illustrations, ce qui nuit à l'expérience globale.
(basé sur 10 avis de lecteurs)
Titre original :
Hungering for America: Italian, Irish, and Jewish Foodways in the Age of Migration
Contenu du livre :
Des millions d'immigrants ont été attirés par les côtes américaines, non pas par les mythiques rues pavées d'or, mais plutôt par ses tables garnies de nourriture. La façon dont ils ont vécu les réalités de la nourriture abondante de l'Amérique - sa viande et son pain blanc, son beurre et son fromage, ses fruits et ses légumes, son café et sa bière - a reflété leurs privations antérieures et a façonné leurs pratiques ethniques dans le nouveau pays.
Hungering for America raconte l'histoire de trois groupes distincts et de leurs drames culinaires uniques. Les immigrés italiens ont transformé la nourriture de leurs classes supérieures et des jours sacrés en une nourriture générique « italienne » qui a inspiré la fierté et la cohésion de la communauté. Les immigrants irlandais, en revanche, peu enclins à imiter les habitudes alimentaires de l'élite britannique protestante, ont réduit l'importance de la nourriture en tant que marqueur d'appartenance ethnique. Quant aux juifs d'Europe de l'Est, qui vénéraient la nourriture comme le centre vital autour duquel se rassemblaient la famille et les pratiques religieuses, ils ont constaté que les restrictions alimentaires se heurtaient aux choix illimités de l'Amérique.
Ces récits d'immigrants dans leur ancien monde et dans le nouveau démontrent le rôle de la faim comme moteur de la migration et l'importance de la nourriture comme ciment de l'identité ethnique et de la communauté. Hasia Diner confirme l'adage bien connu : « Dis-moi ce que tu manges et je te dirai ce que tu es ».
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780674011113 |
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| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2003 |
| Nombre de pages : | 320 |
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