Hot Sauce : Un guide brûlant de 101 des meilleures sauces du monde

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre est bien accueilli pour son contenu riche sur les sauces piquantes, fournissant des faits historiques, des profils et des interviews avec des fabricants. Il s'adresse aussi bien aux amateurs qu'aux experts en la matière. Toutefois, certains utilisateurs se sont sentis trompés par l'accent mis sur les recettes.

Avantages:

⬤ Inspire la créativité dans la fabrication de sauces piquantes
⬤ riche narration
⬤ bien écrit et joliment présenté
⬤ inclut des faits historiques, des profils de saveurs et des interviews
⬤ convient aussi bien aux débutants qu'aux experts.

Inconvénients:

Certains utilisateurs l'ont trouvé trompeur, s'attendant à plus de recettes et moins d'informations générales sur les sauces piquantes.

(basé sur 5 avis de lecteurs)

Titre original :

Hot Sauce: A Fiery Guide to 101 of the World's Best Sauces

Contenu du livre :

Bienvenue (très) chaleureusement dans le monde de la sauce piquante.

Que vous soyez amateur de piquant ou de saveur, ce livre est fait pour vous. Des classiques absolus à une pléthore de sauces nouvelles et inhabituelles, découvrez tout ce que vous devez savoir sur les 101 meilleures sauces piquantes du monde, originaires de près de 50 pays.

Vous y trouverez également l'histoire, la culture et la science de la sauce piquante, des conseils et des astuces des meilleurs sauciers de l'industrie, ainsi que la recette ultime pour créer votre propre sauce maison, sans oublier 10 recettes simples et appétissantes à associer à votre collection de sauces piquantes. Il s'agit d'une célébration amusante et ardente du phénomène mondial qu'est la sauce piquante.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781837830626
• Auteur : Neil Ridley
• Éditeur : Quadrille
• Langue : anglais
• Reliure : Relié