Hoppers : Le livre de cuisine : Recettes, souvenirs et inspiration des maisons sri-lankaises, des rues et d'ailleurs

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine a reçu des critiques majoritairement positives pour ses belles illustrations et ses recettes faciles à suivre qui capturent l'essence de la cuisine sri-lankaise. De nombreux critiques ont salué l'accessibilité des ingrédients et l'exhaustivité des recettes, ainsi que leur présentation attrayante. Cependant, certains utilisateurs ont noté des problèmes d'exactitude des recettes, notamment en ce qui concerne les proportions d'épices, et des problèmes de lisibilité en raison des fonds colorés sur certaines pages.

Avantages:

⬤ Magnifiquement illustré
⬤ recettes faciles à suivre
⬤ ingrédients accessibles
⬤ guide complet incluant les cocktails
⬤ qualité et présentation excellentes
⬤ suscite l'envie de cuisiner et d'explorer la cuisine sri-lankaise.

Inconvénients:

⬤ Certaines recettes peuvent présenter des proportions d'épices inexactes
⬤ certaines pages à fond coloré peuvent être difficiles à lire
⬤ tous les ingrédients peuvent ne pas être facilement disponibles pour ceux qui ne sont pas familiers avec la cuisine sri-lankaise.

(basé sur 27 avis de lecteurs)

Titre original :

Hoppers: The Cookbook: Recipes, Memories and Inspiration from Sri Lankan Homes, Streets and Beyond

Contenu du livre :

Bienvenue à Hoppers, où les saveurs, les couleurs, les arômes et les images vous transportent dans la chaleur tropicale du Sri Lanka. Servant le meilleur de la cuisine sri-lankaise, Hoppers : The Cookbook présente les recettes emblématiques des restaurants londoniens cultes, tout en allant au-delà de leurs quatre murs pour explorer les plats, les lieux et les personnes qui les ont inspirés.

Le livre célèbre à la fois la cuisine familiale et la nourriture servie dans les cabanes de bord de route, les cuisines et les étals à travers le Sri Lanka. Des plats à la diable épicés au crabe kari (curry), en passant par les rouleaux de mouton frits et croustillants, les dosas et les sambols, le poulet kalupol et le kothu roti riche et satisfaisant, Karan Gokani explore les classiques ainsi que les nouvelles recettes développées dans les restaurants Hoppers.

Les pages de ce livre de cuisine sont remplies de photographies de lieux magnifiques, de plats succulents, de chaleur, de personnalité et de générosité. Rejoignez la famille Hoppers dans un voyage personnel et vivant à la découverte et à la célébration de la cuisine de cette île extraordinaire.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781787138704
• Auteur : Grant Hardie
• Éditeur : Quadrille
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2022
• Nombre de pages : 352