Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un guide complet sur la culture de diverses céréales à petite échelle, offrant des conseils pratiques, des recettes et des ressources pour les cultivateurs de céréales en herbe. Il est bien organisé et accessible, ce qui le rend adapté aux jardiniers amateurs.
Avantages:Il fournit une multitude d'informations pratiques et faciles à comprendre sur les céréales, notamment sur leur achat, leur culture, leur transformation et leur utilisation culinaire. Le livre comprend des recettes, des histoires personnelles de petits producteurs de céréales et une liste de ressources pour les semences et les outils. Il est rédigé dans un style direct et attrayant qui encourage les lecteurs à commencer à expérimenter la culture des céréales.
Inconvénients:Certains lecteurs estiment que le livre est trop basique et qu'il manque de techniques approfondies pour la transformation des céréales à petite échelle. Quelques-uns ont également souhaité un glossaire et davantage d'informations sur des défis spécifiques tels que le maltage de l'orge pour le brassage de la bière. Certains ont mentionné des détails vagues concernant les rendements et la sélection des cultures en fonction des différents climats.
(basé sur 85 avis de lecteurs)
Titre original :
Homegrown Whole Grains: Grow, Harvest, and Cook Wheat, Barley, Oats, Rice, Corn and More
Contenu du livre :
Ce guide inestimable vous montre exactement comment cultiver, récolter, transformer, stocker et cuisiner neuf des céréales complètes les plus courantes : le blé, le maïs, l'orge, le millet, l'avoine, le riz, le seigle, l'épeautre et le quinoa.
La culture de ces céréales est étonnamment facile et prend moins de place que vous ne l'imaginez - avec seulement 1 000 pieds carrés, par exemple, vous pouvez cultiver assez de blé pour 50 pains frais. Le livre comprend de délicieuses recettes simples pour cuisiner avec des céréales complètes (que vous les cultiviez vous-même ou non) et présente une magnifique couverture réalisée par l'artiste renommée Nikki McClure, qui fait de ce livre un merveilleux cadeau pour tous les jardiniers et cuisiniers de votre liste.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781603421539 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2009 |
| Nombre de pages : | 192 |
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