Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques du livre de Heston Blumenthal révèlent un mélange d'admiration pour le génie culinaire de Heston et d'insatisfaction quant au style d'écriture et au contenu du livre. Si certains lecteurs l'ont trouvé inspirant et instructif, d'autres ont estimé qu'il manquait de profondeur et qu'il s'agissait d'une biographie mal exécutée.
Avantages:** Le livre est instructif et informatif sur la vie de Heston Blumenthal et sur la science culinaire. ** Une histoire inspirante qui motive les lecteurs à suivre leurs passions. ** Une lecture passionnante pour ceux qui aiment la littérature culinaire. ** Le livre donne un aperçu des épreuves et des succès de la carrière de Heston.
Inconvénients:** Un livre mal écrit, au style terne et plat. ** Certains lecteurs s'attendaient à une autobiographie mais ont reçu une biographie à la place, ce qui les a déçus. ** Manque d'informations personnelles approfondies et de révélations sur Heston. ** A ressemblé à une compilation d'informations publiques plutôt qu'à un récit unique.
(basé sur 13 avis de lecteurs)
Titre original :
Heston Blumenthal - The Biography of the World's Most Brilliant Master Chef
Contenu du livre :
Le célèbre chef Heston Blumenthal est l'homme qui a bouleversé le monde de la cuisine et est devenu un héros national avec trois étoiles Michelin.
Voici l'histoire inspirante de son génie enthousiaste et autodidacte. Heston est un alchimiste gastronomique qui considère la cuisine comme un laboratoire où il aime expérimenter des façons de titiller les papilles des convives du restaurant Fat Duck et de son tout nouveau restaurant, le Dinner.
Cette biographie retrace son parcours, depuis les vacances de son enfance en France qui ont changé sa vie, jusqu'à son bref apprentissage dans le restaurant de Raymond Blanc, où il a tenu tête à un tyran de la cuisine. Elle le suit ensuite alors qu'il atteint le sommet de sa profession, en repoussant sans cesse les limites de son travail.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781843589563 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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