Hardcore Carnivore - Cuisinez la viande comme vous l'entendez

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre reçoit des commentaires très positifs pour son style engageant, ses conseils de cuisine pratiques et ses recettes de viande variées, ce qui en fait une ressource précieuse pour les amateurs de viande. Toutefois, certains lecteurs expriment des inquiétudes quant à certaines inexactitudes et à la présence d'ingrédients non carnivores dans certaines recettes.

Avantages:

⬤ Bien écrit et agréable
⬤ auteur sympathique
⬤ recettes faciles à suivre
⬤ excellente ressource pour comprendre les morceaux de viande, les techniques de cuisson et les bases de la boucherie
⬤ fantastiques recettes de bœuf et autres viandes
⬤ convient aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés.

Inconvénients:

⬤ Pas un livre dédié au régime carnivore
⬤ certaines recettes contiennent de la chapelure et des sauces sucrées
⬤ inexactitudes signalées dans les instructions de cuisson spécifiques
⬤ décalage potentiel entre le contenu du livre et les messages en ligne de l'auteur.

(basé sur 18 avis de lecteurs)

Titre original :

Hardcore Carnivore - Cook meat like you mean it

Contenu du livre :

Hardcore Carnivore est un livre de cuisine riche en protéines pour tous les amateurs de viande.

Des côtes de barbecue fumées lentement aux steaks de cow-boy parfaits, les recettes de Jess Pryles sont des gagnants en matière de viande. Comprenant une section introductive sur les astuces du métier et une collection de fondations et de finitions à la fin, ce livre vous permettra de cuisiner la viande comme un professionnel chevronné.

Australienne de naissance, Texane par choix, Jess Pryles est une carnivore hardcore professionnelle et cofondatrice de l'Australasian Barbecue Alliance. Elle est cuisinière, auteure et personnalité du monde de la gastronomie, avec un penchant particulier pour le steak et le bourbon.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781760527600
• Auteur : Jess Pryles
• Éditeur : Murdoch Books
• Sous-titre : Cook meat like you mean it
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2017
• Nombre de pages : 224