Avis des lecteurs
Résumé:Le livre traite de la relation complexe entre le capitalisme et le système alimentaire, offrant une analyse critique de la façon dont les pratiques actuelles conduisent à des injustices environnementales et sociales. Alors que certains critiques ont loué sa perspicacité et ses recherches approfondies, d'autres l'ont critiqué pour sa partialité et son manque d'engagement vis-à-vis de l'identité « foodie ».
Avantages:** Les critiques ont salué ses idées et ses recherches approfondies, tandis que d'autres l'ont critiqué pour son parti pris et son manque d'engagement vis-à-vis de l'identité des « foodies ».
Inconvénients:** Certains estiment qu'il s'agit d'un gaspillage d'argent ** Certains lecteurs ont estimé qu'il utilisait des données biaisées pour étayer ses affirmations.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
A Foodie's Guide to Capitalism
Contenu du livre :
Le capitalisme est le moteur de notre système alimentaire mondial. Tous ceux qui veulent mettre fin à la faim, qui veulent manger de la bonne nourriture, propre et saine, doivent comprendre le capitalisme. Ce livre y contribuera.
Dans son dernier ouvrage, Eric Holt-Gimnez s'attaque aux crises sociales, environnementales et économiques du mode de production alimentaire capitaliste. S'appuyant sur des analyses classiques et modernes, A Foodie's Guide to Capitalism présente au lecteur l'histoire de notre système alimentaire et les fondements du capitalisme. Dans une prose directe, Holt-Gimnez explique l'économie politique qui explique pourquoi - même si les aliments locaux, biologiques et gastronomiques se sont répandus dans le monde entier - des milliards de personnes souffrent de la faim au milieu de l'abondance, pourquoi l'obésité est une épidémie mondiale et pourquoi l'accaparement des terres, le réchauffement de la planète et la pollution de l'environnement sont de plus en plus fréquents.
Holt-Gimnez propose des récits emblématiques - et des critiques - des luttes passées et présentes pour changer le système alimentaire, depuis le "vote avec votre fourchette" jusqu'aux occupations de terres. Nous découvrons le potentiel et les pièges de l'agriculture biologique et de l'agriculture soutenue par la communauté, du commerce équitable certifié, de la microfinance, des fiducies foncières, de la réforme agraire, des coopératives et de l'aide alimentaire. Nous découvrons également la convergence de mouvements sociaux de plus en plus nombreux qui utilisent le système alimentaire pour remettre en cause le capitalisme. Comment le racisme, le classisme et le patriarcat sont-ils devenus des composantes structurelles de notre système alimentaire ? Pourquoi une agriculture rationnelle est-elle incompatible avec le régime alimentaire mondial ? La transformation de notre système alimentaire peut-elle transformer le capitalisme ? Ces questions ne peuvent être abordées que si l'on comprend d'abord comment fonctionne le capitalisme.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781583676608 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 256 |
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