Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose une exploration critique du lien entre le système alimentaire et le capitalisme, incitant les lecteurs à reconsidérer leur compréhension de la production alimentaire et de son impact sur la société et l'environnement. Si certains critiques apprécient la profondeur de la recherche et les arguments provocateurs présentés, d'autres lui reprochent des points de vue biaisés, une mauvaise rédaction et un manque d'engagement vis-à-vis de l'identité « foodie ».
Avantages:Bien documenté, bien écrit, aperçu historique clair, lecture essentielle pour comprendre le lien entre le système alimentaire et le capitalisme, offre de nouvelles perspectives et d'importantes contributions au débat sur l'alimentation.
Inconvénients:Perçu comme partial et exagéré dans ses opinions politiques, manque d'exploration sérieuse de la culture « foodie », mal présenté par certains critiques, approche marxiste simpliste notée, considéré comme trop cher et décevant par au moins un critique.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
A Foodie's Guide to Capitalism
Contenu du livre :
Le capitalisme est le moteur de notre système alimentaire mondial. Tous ceux qui veulent mettre fin à la faim, qui veulent manger de bons aliments, propres et sains, doivent comprendre le capitalisme. Ce livre y contribuera.
Dans son dernier ouvrage, Eric Holt-Gimenez s'attaque aux crises sociales, environnementales et économiques du mode de production alimentaire capitaliste. S'appuyant sur des analyses classiques et modernes, A Foodie's Guide to Capitalism présente au lecteur l'histoire de notre système alimentaire et les fondements du capitalisme. Dans une prose directe, Holt-Gimenez explique l'économie politique des raisons pour lesquelles - même si les aliments locaux, biologiques et gastronomiques se sont répandus dans le monde entier - des milliards de personnes souffrent de la faim au milieu de l'abondance, pourquoi l'obésité est une épidémie mondiale et pourquoi l'accaparement des terres, le réchauffement de la planète et la pollution de l'environnement augmentent.
Holt-Gimenez propose des récits emblématiques - et des critiques - des luttes passées et présentes pour changer le système alimentaire, depuis le "vote avec votre fourchette" jusqu'aux occupations de terres. Nous découvrons le potentiel et les pièges de l'agriculture biologique et de l'agriculture soutenue par la communauté, du commerce équitable certifié, de la microfinance, des fiducies foncières, de la réforme agraire, des coopératives et de l'aide alimentaire. Nous découvrons également la convergence de mouvements sociaux de plus en plus nombreux qui utilisent le système alimentaire pour remettre en cause le capitalisme. Comment le racisme, le classisme et le patriarcat sont-ils devenus des composantes structurelles de notre système alimentaire ? Pourquoi une agriculture rationnelle est-elle incompatible avec le régime alimentaire mondial ? La transformation de notre système alimentaire peut-elle transformer le capitalisme ? Ces questions ne peuvent être abordées que si l'on comprend d'abord comment fonctionne le capitalisme.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781583676592 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 256 |
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