Note :
Ce livre est une introduction concise aux protéines et aux acides aminés, présentant des informations utiles pour les débutants. Il fournit des informations de base et des détails spécifiques sur les acides aminés, leurs fonctions et les considérations diététiques. Cependant, il est considéré comme trop simpliste par certains évaluateurs, manquant de profondeur et de rigueur pour une recherche sérieuse.
Avantages:Concis et bien présenté, il offre suffisamment d'informations de base, comprend une liste des acides aminés et de leurs utilisations, des sections utiles sur les protéines de lactosérum et les régimes végétaliens, il est facile à lire et constitue une bonne référence pour les débutants.
Inconvénients:Trop simplifié et manquant de profondeur, semblable à une entrée de Wikipedia, langage potentiellement confus, recherche insuffisante sur certains sujets comme les protéines de soja, et quelques inexactitudes concernant la transformation des aliments.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
User's Guide to Protein and Amino Acids: Learn How Protein Foods and Their Building Blocks Can Improve Your Mood and Health
Les protéines sont devenues l'un des nutriments les plus mal compris.
Les protéines sont décomposées au cours de la digestion, puis restructurées pour produire les protéines et les enzymes dont l'organisme a besoin pour vivre. Les protéines sont constituées d'acides aminés, qui sont utilisés dans la construction des neurotransmetteurs, des hormones, des muscles et d'autres tissus.
Ce guide de l'utilisateur démystifie les protéines et les acides aminés et explique comment les lecteurs peuvent les utiliser pour améliorer leur santé.
| ISBN : | 9781591201571 |
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| Reliure : | Broché |
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