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Titre original :
Grundlagen Der Hotellerie Und Des Hotelmanagements: Hotelbranche - Hotelbetrieb - Hotelimmobilie
Contenu du livre :
L'hôtellerie est et reste un secteur passionnant et vivant. La diversité des concepts et des marques d'hôtels s'est considérablement accrue au cours des dix dernières années.
Mais les défis à relever pour diriger une entreprise hôtelière avec succès sont également devenus plus complexes dans un contexte de changements multiples (évolution démographique, pénurie de main-d'œuvre qualifiée, transformation numérique, durabilité, mobilité, etc. ) sont devenus plus complexes. La crise économique et financière mondiale des années 2008/2009 nous a notamment appris à considérer l'hôtellerie moins comme un métier que comme un secteur international et interconnecté, dont les décideurs, les propriétaires et les managers se livrent à une concurrence intense et transnationale. L'hôtellerie, en tant que prestataire de services touristiques, offre de nombreux points de départ qu'il convient d'approfondir du point de vue de la gestion d'entreprise, entre la gestion hôtelière et l'immobilier hôtelier.
Ce livre offre une introduction fondamentale au thème de l'hôtellerie et de la gestion hôtelière. L'hôtellerie est décrite dans ses caractéristiques structurelles et ses particularités en matière de services.
L'accent est mis sur les trois thèmes essentiels que sont « la gestion hôtelière et l'exploitation hôtelière », « les acteurs, les produits et les marchés dans l'hôtellerie » et « les investissements hôteliers et l'immobilier hôtelier ». Des exemples clairs, des informations complémentaires et des questions d'approfondissement complètent les explications avec succès.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9783110666656 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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