Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques reflètent un mélange d'enthousiasme et de déception à l'égard du livre de cuisine. De nombreux lecteurs apprécient son lien avec l'alimentation, la culture et l'identité, et saluent la créativité de l'auteur. Cependant, certains expriment leur mécontentement quant à l'absence d'une édition Kindle, au nombre attendu de recettes et à la clarté des recettes.
Avantages:⬤ Lien émotionnel avec la nourriture, la culture et l'identité
⬤ présentation créative et belle
⬤ très appréciée par ceux qui connaissent l'auteur.
⬤ Pas d'édition Kindle disponible
⬤ moins de recettes que prévu
⬤ certaines recettes sont écrites de manière confuse
⬤ désir de plus de photos des plats finis.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
Pomegranates and Artichokes: A Food Journey from Iran to Italy
Contenu du livre :
Le livre de cuisine de Saghar Setareh, photographe et écrivain culinaire, regorge de nouvelles recettes riches qui montrent comment les ingrédients et les recettes - non limités par les frontières - sont partagés et transformés par l'expérience de l'immigration.
Lorsque Saghar Setareh, écrivaine et photographe culinaire iranienne, s'est installée en Italie à l'âge de 22 ans, elle a été enchantée par la riche culture culinaire de son pays d'adoption, ce qui l'a incitée à s'intéresser à la cuisine de son pays d'origine et des pays voisins du Levant et de l'est de la Méditerranée. Grenades et artichauts est l'histoire du voyage culinaire de Saghar de l'Iran à l'Italie, dans lequel elle décrit les nombreux parallèles qui relient les cultures alimentaires du Moyen-Orient et de la Méditerranée, et montre comment les ingrédients et les recettes - non limités par les frontières - sont partagés et transformés à travers l'expérience de l'immigration.
Divisé en trois sections représentant les étapes du "road trip" culinaire de Saghar - l'Iran, l'Entre-deux et l'Italie - ce livre propose plus de 80 recettes célébrant les aliments de ces régions. On y trouve notamment un simple plateau de petit-déjeuner iranien, un festin persan, des artichauts farcis à la sicilienne, une pintade braisée à la grenade, des boulettes de viande aigre-douces d'Alep, une tarte romaine à la ricotta et aux cerises sauvages, et un pudding au lait velouté du Moyen-Orient.
Illustré par les magnifiques photographies de Saghar et parsemé de réflexions et d'expériences personnelles, Grenades et artichauts raconte l'histoire de deux cultures alimentaires et de l'espace délicieux qui les sépare.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781623717407 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 288 |
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