Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine est loué pour ses recettes imaginatives et accessibles centrées sur les légumes verts, offrant une gamme de saveurs issues de différentes cuisines. Bien qu'il manque de photos et qu'il puisse paraître modeste, il fournit d'excellentes idées de repas qui répondent à différentes préférences alimentaires, y compris des options végétariennes. De nombreux utilisateurs ont trouvé les recettes agréables et faciles à suivre.
Avantages:Le site regorge de recettes intelligentes et imaginatives, il est facile à utiliser et à suivre, il propose des profils de saveurs variés issus de différentes cuisines, il inclut des options végétariennes, il promeut une alimentation saine et il est attrayant sur le plan personnel.
Inconvénients:Le manque d'images peut le rendre facilement négligeable ; certaines recettes peuvent nécessiter des ajustements pour des régimes spécifiques (comme le régime céto).
(basé sur 11 avis de lecteurs)
Titre original :
Greens: A Savor the South Cookbook
Contenu du livre :
Les légumes verts - collet, navet, moutarde, etc.
- sont un élément essentiel de la culture alimentaire du Sud. Semblant toujours faire partie de l'assiette sudiste, ces légumes crucifères ont joué un rôle crucial dans l'alimentation de générations de Sudistes.
Déjà célébrés en termes d'opéra - la pièce "Leaves of Green" du compositeur Price Walden comprend cette note lyrique : "From age to age the South has hollered / The praises of the toothsome collard" - les légumes verts ont maintenant leur place dans le livre de cuisine Savor the South(R) de Thomas Head. Head présente une fascinante histoire culinaire et naturelle des légumes verts dans le Sud, ainsi qu'une vue d'ensemble des nombreuses variétés de légumes verts comestibles qui sont populaires dans la région. En incluant des informations pratiques sur la culture, la sélection et la préparation, Head montre également comment les légumes verts sont appréciés dans le monde entier pour leur goût et leur santé.
Les cinquante-trois recettes vont des styles classiques de "potlikker" du Sud aux nouveaux favoris du Sud et du monde. Des légumes verts de base du Sud aux tartelettes vertes au navet, en passant par les légumes verts à la mode du Punjab, les cuisiniers trouveront de nombreuses sources d'inspiration pour se mettre au vert.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781469626680 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 128 |
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