Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Gose : Brewing a Classic German Beer for the Modern Era » est bien accueilli pour son exploration approfondie de la bière Gose, offrant un contexte historique, des techniques de brassage et de nombreuses recettes. Cependant, certains lecteurs ont trouvé certaines parties du texte sèches ou trop détaillées, en particulier les sections techniques.
Avantages:⬤ Bien écrit et informatif
⬤ fournit une riche histoire de la bière Gose
⬤ inclut des techniques de brassage et des recettes utiles
⬤ visuellement attrayant avec des illustrations
⬤ précieux pour les lecteurs occasionnels et les brasseurs sérieux
⬤ l'auteur a une grande expertise du sujet.
⬤ Certains trouvent le style d'écriture sec et ennuyeux
⬤ les sections techniques peuvent perdre l'intérêt des lecteurs occasionnels
⬤ le long contenu historique peut être perçu comme spéculatif
⬤ certains lecteurs souhaitaient moins de répétition des conseils de base en matière de brassage.
(basé sur 14 avis de lecteurs)
Titre original :
Gose: Brewing a Classic German Beer for the Modern Era
Contenu du livre :
Découvrez la sensation des bières acidulées, fruitées et rafraîchissantes de style Gose, populaires en Allemagne depuis des siècles.
Gose met en lumière l'histoire du style, les ingrédients traditionnels et les techniques de brassage spéciales. Découvrez la salinité, les épices et l'acide lactique en expérimentant des recettes de style Gose élaborées par certains des brasseurs artisanaux les plus connus de notre époque.
Ce voyage rafraîchissant vous aidera à saisir l'innovation et l'expérimentation qui se produisent dans ce style et vous aidera à brasser vos propres bières de style Gose.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781938469497 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 300 |
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